Question

农村自榨油和超市桶装油，哪个吃起来更安全？





Answer 1

农村自榨油和超市桶装油，哪个吃起来更安全？

• 食用油更安全一点。在农村，很多老人吃了一辈子的自榨油，但是他们的身体非常强壮，那么问题来了，究竟是食用油更安全一点，还是自榨油安全一点呢？
• 很奇怪，当一个人吃惯了自榨油，就吃不惯超市的瓶装油。那么是否说明，农村自榨油比流水线生产的调和油更健康更安全呢？自榨油和超市的桶装油到底哪个好？哪个吃起来更安全？
• 过去有条件的农民，都是在家里自己榨油，从原料到榨油器具，都由自己把控，卫生和安全都能得到保障，而现在大家都不自己榨油了，都是自己准备好原料，拿到村镇上的作坊里炸，或者赶集的时候，榨油的小贩会将设备运到集市上现场榨油。

• 但是这些作坊的榨油机器，一般不会经常清洗，在出油口和净料口，都能看到很多残留的油渣和油渍。这些残渣在多次积累发酵后，可能会产生黄取霉素等有毒物质。一旦有毒物质超标，人们很有可能轻则中毒，重则死亡。除此之外，还可能存在原料掺假的行为。
• 虽然可以自己准备好原材料找作坊榨油，但一些黑心作坊，会趁你不注意将你的优质原料调换，或者掺杂一些品质差甚至霉变的原料进去。

其实，适合别人的东西不一定适合我们，所以在选择食用油方面也尽量相信科学。如果能够保证原料，榨油器械场地的卫生情况，偶尔使用自榨油也是可以的，但我们现在提上日常烹饪时少油少盐。所以无论是自榨的植物油还是动物油，每个都应该控制量。而且尽量吃植物油，以防过量食用油脂引发高血脂，冠心病等慢性疾病。如果条件允许，最好吃食用油。

吃不惯菜籽油的人可以选择玉米油，花生油中含有大量的磷酸，卵磷脂，维生素和天然多分类物质波使用可以降低胆固醇水平。还可以预防动脉硬化和心脑血管疾病。橄榄油中，含有很多脂肪酸，不但有花生油的优点，还能改善消化功能，减少灌胆囊炎胆结石的概率。

但是橄榄油的普遍价格比较高，用来炒菜可能有点浪费。平常我们再选购批量生产的桶装油时，也应该去正规超市认准可信赖的品牌，想吃自榨油也要确保干净卫生。除了选购放心的油，科学的用油方式也很重要。

Answer 2

大概是农村自己榨的油，可能吃起来更为安全一些，因为超市里面桶装油一般里面会放入很多的添加剂，会有一些实用的香料之类的。

Answer 3

我觉得超市桶装油吃起来更加安全，因为超市的桶装油是经过提炼的，而自榨油里面很有可能有细菌。

Answer 4

农村自榨油。吃起来是特别安全的，因为知道里面会有什么存在，而且也可以杜绝添加剂的出现。

Answer 5

吃起来比较安全的是自榨油，因为这样的话就可以确保食物的安全，所有的过程自己都可以看到。