当年“中国辣王”，曾每天吃5斤辣椒配白酒，如今却开始戒辣椒，是为什么？
或许，在这世界上的每个人都有着独特的味蕾，也就是说有的人喜欢吃酸，也有的人喜欢吃辣，这些都取决于不同人的味蕾敏感度。在中国这个地大物博的国家，饮食文化可谓是十分丰富，在每个地域都有来自那里独特的地方菜，在刺激人们味蕾的同时还能赶走内心的坏情绪，可普通人的胃太小，不能同时享受到众多美食，但为了满足自己此刻的精神世界，他们通常会选择观看“吃播”来达到目的，于是，“吃播”这一行业也在随着大众的美食视野不断变化。
在如今日渐发展的互联网时代，“吃播”已大量涌入这个行列，也早已被人司空见惯，在相关部门响应不浪费粮食的积极号召后，他们也逐渐收敛，相比于“吃播”，笔者觉得吃辣更有挑战性。
在中国就有着这样一位人人都知道的“辣王”，他曾打破了吉尼斯纪录，不得不说，他对辣椒的喜爱程度十分痴迷，且并不是用辣椒作为调味料来增添风味，而是当作“零食”来帮他度过闲暇时光，
这位来自中国的“辣王”名叫李永志，来自郑州，在大家的刻板印象里，湖南、江西这一带地区的人好喜辣，殊不知出生在中原地带的他却也是如此。
作为一位土生土长的郑州人，李永志从小也跟随着大人常年吃面食，很少接触到辣椒，所以他也对不同辣椒的辣度没有概念，甚至不了解自己的吃辣程度，但就在9年前的一次机缘巧合，让李永志和辣椒结下了很深的渊源。
据了解，李永志是一个普通人家的小孩，从小也不太爱学习，比较贪玩，随着家里生活逐渐变得拮据，他也就早早地辍了学，为了缓解家里的压力，他每天都会帮父母做一些农活，也算是让人很省心。
等到他长大后，便跟随同乡的人来到城镇上打工，起初他来到了工地上帮人搬砖，收入比在农村种田可观，懂事的李永志也总会将自己得到的工资寄到家中，以此减轻家中的负担。
9年前，还在工地上辛苦工作的李永志和往常一样盘算着下班去哪解决饭食，妻儿会偶尔给他带盒饭，但今天因为有事不在家，就这样，饥肠辘辘的李永志来到了附近的一家餐馆，打算饱餐一顿。
当时，饭店里人很多，上菜的速度自然也就很慢，这对于他来说实在是等的煎熬，此时的他已经饿得眼冒金星，看到桌上的一盘辣椒竟直接端起来大把大把塞进了嘴巴里，缓过神来后，他也并没有觉得狠辣。
随着这一“吃辣椒”技能的发掘，李永志对自己独特的味蕾也很是感到惊喜，从小都没怎么接触过辣椒的他，竟对此有着某种特殊的抵抗力，并且这一特殊技能也被散播到了网上，从此李永志“一战”成名，有很多号称特别能吃辣的人前来找他比拼，希望能亲眼所见他吃辣的风姿。
当然，对于各种挑战李永志也欣然接受了，在家门口摆上一个大桌子，满满一盆的辣椒，各种前来“挑战吃辣”的比赛就这样开始，不得不说，他不管是在吃辣的速度还是量上面都完全碾压了对手，前来挑战的人都是以失败告终。
2012年10月，李永志受到邀请来到节目现场挑战中国最辣的辣椒—— “涮涮辣”，据当地百姓讲述，这种辣椒的辣度堪称魔鬼辣，奇辣无比，当地人都没人敢一口气吃掉一个，只是涮一点到锅里去，然而，李永志却一口气吃下了五个涮涮辣，而且吃完面不改色。
这时候，人们才对他吃辣的程度有了丰富的认知。为什么他这么能吃辣呢？不少人也表现出疑问，一些领域专家给出的解释是：李永志之所以很会吃辣，其实是受到基因的影响，因为在每个人的体内都有着对辣椒耐受程度不同的基因，而他的这种基因相较于其他人更为丰富，所以才会出现此类现象。
结语
令人遗憾的是，昔日的“辣王”并没有持续散发光辉，由于常年每天吃5斤辣椒配白酒，导致他的身体出现了问题，甚至曾两次住进了医院，大量的辣椒素会促进胃酸大量分泌，胃酸过多也会引起胆囊收缩，最后诱发了多种肠胃疾病，为了健康，李永志决定就此止住吃辣的习惯，现如今他走上了品辣的事业道路，只限于品鉴，但绝不多吃，也算是两全其美。
