大豆饼的做法家常做法

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公子思无邪
2021-04-07 · 人间美食,不负美好年华
公子思无邪
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豆饼300g,青椒2个,红椒1个,蒜苗4根

辅料油 适量,盐 适量,葱姜 适量,香油适量蒜瓣 2个,酱油15ml,糖 2g胡椒粉1·5g,香醋 3ml,淀粉 3g

步骤1.准备好豆饼。

  • 2.青红椒洗净切丝,蒜苗洗净切段备用。

  • 3.取一个小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,盐,淀粉和少许清水搅拌均匀备用。

  • 4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。

  • 5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。

  • 6.再把豆饼倒入翻炒。

  • 7.加入调好的料汁翻炒均匀。

  • 8.淋入香油。

  • 9.翻炒均匀关火

1 小青菜洗净

2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊

3 平底锅入少油,将面糊摊成薄饼

4 将饼切成方块

5炒锅入橄榄油,倒入饼子加点生抽翻炒

6.再将小青菜放入,洒入香葱稍微翻炒即可,全程小火

豆饼半斤,青椒两个,红椒一个 [1] 

调料

葱姜蒜,生抽,糖,盐,鸡精,香油,少许淀粉

做法

1·青红椒切丝,葱姜蒜切碎,生抽,糖,盐,鸡精,淀粉,全部搅拌均匀备用

2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末,

3·再加入青红椒丝翻炒,

4·炒出香味加入豆饼翻炒

5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀,加一点香油出锅

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