Question

大豆饼的做法家常做法

Answer 1

豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根

辅料油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g

步骤1.准备好豆饼。

• 2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。

• 3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。

• 4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。

• 5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。

• 6.再把豆饼倒入翻炒。

• 7.加入调好的料汁翻炒均匀。

• 8.淋入香油。

• 9.翻炒均匀关火

1 小青菜洗净

2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊

3 平底锅入少油，将面糊摊成薄饼

4 将饼切成方块

5炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒

6.再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火

豆饼半斤，青椒两个，红椒一个 [1] 

调料

葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉

做法

1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉，全部搅拌均匀备用

2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，

3·再加入青红椒丝翻炒，

4·炒出香味加入豆饼翻炒

5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀，加一点香油出锅