Question

现在很流行吃轻食，轻食指的是什么？

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Answer 1

不知从什么时候开始，清淡的食物在周围安静地受欢迎，受到很多年轻人的喜爱。他们认为清淡的食物可以达到减肥和健康的目的。近年来，具有轻食概念的餐厅和送货也层出不穷，其轻食究竟是什么。市面上流行的“清淡食物”是什么？真的可靠吗？不要掉进这个陷阱，市面上流行的小吃是什么？

清淡食物的重点是简单、适量、健康、均衡，最初在欧洲流行，是指分量小、容易吃饱的食物。发展成为含有低热量、低脂肪、低盐低糖和膳食纤维的营养食品。主要特点是营养均衡，没有负担，用最简单的材料代替大鱼肉。目前市面上销售的小吃有沙拉、饭团、肉卷、三明治等，其中食物种类更多。

肉类选择高蛋白低脂肪，如瘦牛肉、鸡胸肉、虾肉等。蔬菜有生菜、西兰花和圣女果。主食主要以土豆类和杂粮为主，用烹饪和凉拌烹饪食物。因此，清淡的食物是减肥和健康的食物，受到了很多人的喜爱。清淡的食物有什么陷阱？属于脂肪热量高、高的糖和高盐

清淡的食物经常使用蛋黄酱或沙拉等，其热量很高。例如蛋黄酱的脂肪含量超过80%，沙拉酱的脂肪含量超过40%到60%。另外，高热量和高脂肪食品容易被商人放入油炸食品、薯条、脆面包、蛋挞等清淡的套餐中。大部分自制饮料和甜点也含有土豆类和水果蔬菜，但糖类不少，热量也不低，无法控制体重。

有的商家通过加盐改善口味，有的钠含量超过每日推荐量。主食和蔬菜总量不足，一般来说，面食中的蔬菜是生吃的，菜叶体积大，看起来像大盘子，但实际上只是一个小袋子，每天吃300~500克蔬菜的量达不到。小吃中主食量也少，部分沙拉没有主食，容易造成营养不均衡。

另外，清淡的食物缺乏肉类，蛋白质不足，加快了身体肌肉损失的速度。食品安全风险存在，冷食沙拉中会繁殖大量病原体，引起食物中毒。蔬菜本身容易被寄生虫卵或其他物质污染，所以直接生吃的话很有可能感染。经常吃的食物很多，胃酸太少，不适合慢性肠胃炎患者吃，腹泻、胃胀、身体虚弱的人最好少吃。否则症状可能会加重。

Answer 2

释义：指分量不多的食物，也指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。
包括种类：
1、三明治：随着健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单。
2、各种低糖、低脂、低盐的食品，不局限于某一种食物。
3、各种寿司：寿司符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念。

Answer 3

起初轻食不是指单一的东西，而是指少量的食物。比如小笼包，蒸饺，饺子，春卷，还有一些小零食都可以称之为清淡食品。清淡食品的概念最初是从便利店文化引入中国的。国外的便利店经常会有热狗、三明治、寿司、饭团等方便食品相伴。引入中国，后，基于中国人的饮食习惯，形成了适合中国人的清淡饮食文化。目前，清淡食物的概念是在前一个概念的基础上提炼出来的，即指相对简单的食物，可以在不花费太多时间的情况下食用。三明治和沙拉是众所周知的。这种食物制作简单快捷，不需要花太多时间吃。它很受年轻人的欢迎，尤其是上班族。

Answer 4

是指分量小、容易吃饱的食物。发展成为含有低热量、低脂肪、低盐低糖和膳食纤维的营养食品 瘦牛肉、鸡胸肉、虾肉等。蔬菜有生菜、西兰花和圣女果。主食主要以土豆类和杂粮为主，用烹饪和凉拌烹饪食物

Answer 5

所谓的轻食就是指一些健康的食物，而健康的食物范围也是比较广的，其实说到底就是一些绿色的新鲜的蔬菜。可以用水煮着吃，适当的加一些盐，但是不会放油，也可以切着生吃加上一些调味料，比如说油醋汁，而这些轻食到了人体那之后，不仅可以补充营养补充能量，同时对于身体的消化系统负担也会比较小，容易消化吸收，还不容易长胖，这就是轻食的概念。