Question

生活中常见的高汤有几种？分别是什么呢？





Answer 1

小编来主要介绍骨头汤怎么熬白、骨头汤怎么做最有营养、骨头汤的熬制方法、骨头汤的怎么熬最有营养。很多人喜欢熬骨头汤，原因不外乎味道鲜美，营养价值丰富，尤其是中老年人格外偏爱骨头汤，高汤作为烹饪高手的秘密“武器”，总能在各式菜肴中起到化平凡为神奇的作用。纯净似乳般的汤色中，安静的蕴藏着多种食材的精华，只会在关键的时刻，才会彻底的释放。

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长乱灶时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同。

今天，小编继续为你奉上“干货”，分享几位大师教的6种高汤的详细做法，其缓银中前5种适合饭馆熬制，最后一种适合家庭使用，都是10-20年老店的哗哪扮面馆大厨无私分享，学会你也能开店 。“厨师的汤，医生的方，唱戏的腔”，虽然是有点不太严谨的对比，但是也足以看出“汤”的重要性。而对于很多菜式来说，高汤都是很重要的，我们之前提及过的“开水白菜”。

高汤就是厨师们常说的一个名词，就是做一些高档的菜，比如做一下美食需要用的到高汤，主要是做一些汤菜，煨炖的菜，才会用到高汤，你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于面食的制作和高汤的制作是专业级别的，下面我就说说高汤的制作以及高汤的应用。

Answer 2

生活中常见的段派轮高汤有三种，分别是毛汤，奶汤，清汤，这三种汤握信都是非常好喝的，而且对身体都会营养，而且体羡兆质也会特别好。

Answer 3

有毛汤，清汤和奶汤这三种。毛汤一般在餐首兄亮馆里面是可以见到的，毛汤一尘氏般的原料就是鸡骨，鸭骨，猪皮等等，奶汤就是猪脚，猪肚，这些汤色是泛白的，清者宽汤一般就是老母鸡，配一些瘦肉。

Answer 4

比较常见的就是三大种，包括清汤奶汤以及毛汤，而且平时生活当中比较常听见的就是高汤，用的都是一些肉。

Answer 5

鸡肉萝卜汤，鸭肉冬瓜汤，这样的汤就是特别的好吃的，夏天也可以吃，特别的愉快的。