山东青岛有哪些常见的海鲜?
序言:青岛的海鲜市场非常有名,很多市场都是可以买到新鲜的海鲜,比如南山市场,沙子口市场等地方。这些地方的海鲜不仅价格便宜,而且质量也都非常的不错。鲍鱼是很多名贵菜肴的原食材之一,鲍鱼也是青岛的特产,只要一提到鲍鱼大家都会觉得很贵,但是在青岛的某些批发市场中,一斤60元到120元不等,有些市场的平均价格在50元左右一斤,因为鲍鱼的个头不同出肉不同,所以价格也会有一些区别。
一、青岛鲍鱼
鲍鱼的肉质非常鲜嫩,而且营养也很丰富,无论是大人还是小孩都可以食用。平时可以做成蒜蓉粉丝,蒸鲍鱼,鲍鱼炖土豆等美食,在过年期间很多亲朋好友大家做客的时候都会拿出鲍鱼作为招待,特别的有面子。小海螺的味道鲜美,做法也很简单,只需要在锅里加上葱,姜蒜和盐炒熟就行,也是青岛的特色,市场大概在28元左右一斤,李村大集市场大概只需要20元左右。
二、青岛的香螺
新鲜的香螺也是青岛的特产,它的味道非常的鲜嫩,一般家常做法都是姜汁香螺,和小海螺的吃法一样,还有很多种做法,比如酱爆香螺,先把香螺焯水,然后用葱姜蒜爆炒,加入甜面酱和蚝油,味精白糖等调味,再把香螺放进去翻炒均匀,勾芡出锅即可,味道非常的鲜咸微甜,吃起来特别的有食欲。
三、海鲜种类
青岛的海鲜还是有很多种的,比如海参,龙虾,鲍鱼等,这些属于大海鲜。小海鲜有鱿鱼,蛤蜊,章鱼,扇贝等,海参鲍鱼属于上品,通常用来熬煮成汤,龙虾的日常吃法都是蘸酱食用,小海鲜的价格也是比较便宜的,做出来的美味程度,也是可以跟海参鲍鱼相提并论的,无论是哪种吃法,青岛的海鲜都是非常不错的。