Question

请教抹茶与红豆的爱恋的做法？

Answer 1

抹茶与红豆的爱恋做法

食材准备：红豆 一杯,奶油,细砂糖,全蛋 4个,牛奶,橄榄油,细砂糖,细砂糖,低筋面粉,泡打粉,抹茶粉,鲜奶油1/2 杯,细砂糖

做法步骤：
红豆浸泡四小时以上，然后用电锅以煮饭的方式煮熟，电锅跳起来后加一米杯的水再煮，再跳起后不要开锅，闷一小时。闷好后打开电锅，趁热拌入糖和奶油，放凉备用。

蛋黄、蛋白分两盆，将泡打粉、低筋面粉混合过筛备用。

蛋黄加入砂糖搅拌至没砂糖的颗粒，加入油拌匀加入奶拌匀，加入混合过筛的面粉然后加入抹茶粉拌匀备用。将打好的蛋白加入电黄糊中慢慢搅拌均匀，再

将面糊摊平在铺好纸的烤盘上350度烤十分钟。

期间可以打鲜奶油，将半杯鲜奶油用高速打发，打好后涂在烤好的蛋糕上，再铺上红豆卷起，好吃的抹茶红豆的恋爱就做好了。

抹茶主要具有美容养颜，养肝明目，醒脑提神，预防癌症的功效。抹茶中含有丰富的微量元素以及维生素C，常吃抹茶能够增强机体免疫功能，促进身体血液循环，调节内分泌，补充身体所需的各种维生素。它是一种天然的保健佳品。女性朋友可用抹茶来美容养颜，能够起到延缓衰老，抗皱除纹的作用。可以做成抹茶糕点和抹茶饮品服用，味道甜美，口感醇厚。

红豆营养价值：

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。

红豆的功效与作用有以下几点：

一、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。

二、体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、红豆是富含叶酸的食物，孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形，产妇喝红豆汤还有催乳的功效。

Answer 2

一杯红豆浸泡四小时以上,然后用电锅以煮饭的方式煮熟,电锅跳起来后加一米杯的水,再煮,再跳起后不要开锅,闷一小时。闷好后打开电锅,趁热拌入糖和奶油,放凉备用。

Answer 3

材料

红豆1杯

2Tbsp奶油

2Tbsp细砂糖

全蛋4个

牛奶2Tbsp+2tsp

油(建议用橄榄油或葡萄籽油)3Tbsp

细砂糖(蛋黄用)1Tbsp+1tsp

细砂糖(蛋白用)1/4杯+1Tbsp

低筋面粉2/3杯

泡打粉1/4tsp

抹茶粉1Tbsp

鲜奶油1/2杯

细砂糖1/4杯

做法

1、一杯红豆浸泡四小时以上，然后用电锅以煮饭的方式煮熟。

2、电锅跳起来後加一米杯的水，再煮。

3、再跳起後不要开锅，焖一小时。

4、焖好後打开电锅，趁热拌入糖和奶油，放凉备用。

5、蛋黄、蛋白分两盆，将泡打粉、低筋面粉混合过筛备用。

6、蛋黄加入砂糖搅拌至没砂糖的颗粒，加入油拌匀，加入奶拌匀，加入混合过筛的面粉然後加入抹茶粉，拌匀备用。

7、分次将打好的蛋白加入电黄糊中，慢慢搅拌均匀。

8、将面糊摊平在铺好纸的烤盤上，华氏350度烤十分钟。

9、在烤的时间可以打鲜奶油，将半杯鲜奶油用高速打发，打好後涂在烤好的蛋糕上，再铺上红豆，卷起。卷的时候尽量用力平均，卷好的成品才会漂亮。