Question

花生容易出现发霉的情况怎么办？





Answer 1

大家在种植花生是经常出现花生发霉的情况，那么今天我们就来看看花生为什么那么容易发霉，出现这种情况我们又有什么解决措施吧。

花生富含蛋白质等亲水性物质，具有较强的吸湿性。新收获的花生含水量超过30%。有些时候在花生种子收获期间遇上了连天阴雨或者收获了干燥不及时完成、贮存时吸收了大量水分，都会为霉菌的生长繁殖提供了良好的条件，容易发生霉变。霉变从破损籽粒、未成熟籽粒、发芽籽粒和冻害籽粒开始，并逐渐扩展和蔓延。花生的霉变与含水量和贮藏温度直接相关。如果水分含量超过10%，温度在20℃左右，花生仁就会受热发霉。明显的症状是皮肤颜色变暗，纹理变软。一般情况下，它首先出现在花生堆表面以下15~40cm处。如果不及时发现或处理不当，会扩大霉变的范围。

花生霉变的防治方法

1.黄曲霉最有可能在温度为28-32℃，相对湿度超过85%的环境中繁殖和产生毒素。花生贮藏温度低于20℃，湿度低于8%，可防止霉变；

2.放在通风处或经常取出晾干。干燥花生一般不超过25摄氏度，否则花生会产生油脂，降低其营养价值；

3.必须挑选出个别发霉的花生，以防止黄曲霉感染其他花生。

再来给大家说一些具体做法吧。

花生必须密封并干燥储存，否则可能会受到水分和霉菌感染的影响。花生可以摊开并干燥以去除杂质，然后密封在无孔塑料食品袋中。每袋1-1.5kg。封口前，将几片切碎的干辣椒片放入袋中。密封后放置于干燥通风处，一年内不得损坏，达到防潮、防霉、防虫的目的。

以上就是文文今天的分享啦，希望这些内容能够帮助到大家。

Answer 2

只有极个别的花生发霉，没有必要把所有的花生豆扔掉。在粮食发霉不太严重的情况下，可以挑出霉粒，减少污染。此法对于黄曲霉污染的花生、玉米去毒效果较好。

Answer 3

应该把花生放在阳光底下进行暴晒，蒸发其中的水分，如果出现发霉的花生，就应该直接扔掉，因为花生发霉之后会有毒素。

Answer 4

要放在比较干燥的地方，种植过程中不要浇太多水，不要出现灌根的情况，不要出现积水比较多的情况，要保证通风。

Answer 5

应该扔掉，因为花生已经发霉了，所以会影响食用价值，会影响种植的效率。