Question

猪肉买多了为什么不能直接放冰箱？如何正确保存才能吃着和鲜肉一样？





Answer 1

先把生猪肉切成小三角，菜锅热放进肉块，用小火堆水份锅糊，练就猪油，捞起来肉块放些食用盐，随后找一个器皿把猪油倒进，在放入肉块，确保让猪油吞没，就可以保存好长一段时间。把肉切成合格的丁状，随后在滚油里过一遍，留意把肉里的水煸干，随后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几日。

把肉煮开后，放入猪油里。这是因为熟肉不容易再沾油，不吸油，放到聚集的猪油里，不容易气体进到，进而达到了储存的实际效果。假如喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用软毛刷在肉上涂上纯蜂蜜，然后用线串下去，放到通风孔，吹风着。

纯棉毛巾用醋淋湿后，随后将没有吃完的鲜肉包下去，放到一个下风的地区，以防醋吹干，那样，还可以储存一天两天的。把盐放入水中，搞成食盐水，然后把肿泡到食盐水里，三十分钟或一小时，然后再拿出来，放入干的器皿里，放到正常的的餐厅厨房就可以保存了。儿时家在农村没有冰箱，把羊肉所有切片炒冒油，把油和肉一起盛在器皿里，每一次吃的时候取适量再和菜一起炒成品。

把生猪肉装到一个器材里，悬在空中挂在深水井里，矿井环境温度较低，有利于冷藏。第三种便是有效的方法，将肉立即腌渍成香肠腊肉，但这些办法只合适冬季。腌渍储存法：将买回来的肉，加入适量的盐，将肉腌制。那样肉就能维持好几天不烂，下一次炒菜时，再少放的盐就可以了。香肠腊肉储存法：肉经腌渍后再通过烤制(或日光下暴晒)的过程中所做成的制品。香肠腊肉的防腐蚀能力强，能增加保存时间，并带来独有的口味。

Answer 2

这是因为如果直接放在冰箱里的话，再拿出来解冻以后吃不了的话会有味道的；如果买多的话，一定要把猪肉切成小块，分开装袋，吃多少拿多少就可以了。

Answer 3

因为冰箱可能温度也不会太低，一些细菌还是可以繁殖的，我觉得你可以把猪肉放上一只保鲜膜，然后再放到冰箱里面会好一点。

Answer 4

因为放在冰箱里也是会容易坏的。也会和空气发生反应，导致变质。应该是放在阴凉的环境下。然后敷上一次保鲜膜。