Question

土豆烧牛肉怎么做

Answer 1

咖喱土豆烧牛肉　制作食材

牛肉350克，土豆250克，洋葱100克，青椒100克

辅料：

白糖15克，料酒15克，盐5克，咖喱粉8克

制作方法

1.牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。(我用高压锅炖的，大概20分钟)；

2.土豆切丁，洋葱，青椒切片待用；

3.起热油锅，下洋葱炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分钟左右；

4.最后放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤，放入锅中用大火来炖；

5.大概20分钟后(只要土豆软烂就可以了)加入咖喱粉，再炖5分钟，最后加入调料入味，就可以了。

Answer 2

食材明细

主料

• 牛肉300克

• 辅料

• 土豆200克

• 青椒1个

• 调料

• 盐少许

• 五香粉少许

• 老抽少许

• 蚝油少许

• 鸡精少许

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

土豆烧牛肉的做法步骤

• 1

  牛腩最好，肥瘦相间。

• 2

  切块切片均可，看个人爱好。姜切片、干辣椒切段。

• 3

  土豆去皮冲洗干净。

• 4

  土豆从中间切开，切薄片，用清水浸泡一会儿。（一般都切滚刀块，在家做切片要快一点）

• 5

  炒锅上火放油烧热，放入牛肉炒至变色，放入姜片、干辣椒、五香粉。

• 6

  放入老抽炒至上色。

• 7

  加开水炖20分钟后，放入土豆片、盐、蚝油同炖。

• 8

  汤汁快干时，放入青椒、鸡精。

• 9

  焖炒5分钟，即可出锅装盘。

• 10

  成品。

小窍门

1.牛肉煸炒上色后加开水炖20分钟后再放土豆片。
2.土豆片炖至软烂，再放青椒。
3.青椒入锅焖炒5分钟左右即可出锅。