Question

怎么样炖鸽子汤才好喝又有营养

Answer 1

鸽子汤好喝有营养的具体做法如下：

材料：鸽子、清水、姜片、砂锅、红枣、人参、枸杞。

1、首先，先将肉鸽一下去皮毛。

2、然后，在窝里开水加点姜片去腥，再放入鸽子。过一下冷水。

3、煮至肉色去掉了，变色以后我们捞出放置一边。

4、然后在砂锅加水然后放鸽子去炖煮。

5、再准备一点红枣、人参、枸杞、姜片等辅料。

6、将配料倒砂锅里一起炖煮。

7、然后小火煮至汤浓即可。

鸽子汤介绍

鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。

鸽子汤注意事项

1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。

2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。

3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。

清炖鸽子汤的做法

步骤1，锅里放入清水，水开后放入姜片。

步骤2，待水开后放入生鸽子。

步骤3，把准备好的材料加入。

步骤4，加入胡萝卜、放几块姜片、熟后加入盐调味即可。

清炖鸽子汤的烹饪技巧

炖锅盅3小时。

西洋参炖鸽子汤做法

步骤1，准备好材料，鸽子清理好内脏。

步骤2，烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

步骤3，绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅，然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。

步骤4，最后关火前放盐调味即可。