Question

买鸡蛋是挑大的好还是小的好？有什么区别？

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Answer 1

鸡蛋大小并没有区别，我们可以根据自己的喜好来进行挑选。我们在市面上经常可以见到体积正常的鸡蛋和体积稍小一些的鸡蛋，据说那些小的鸡蛋叫做初生蛋，营养价值要比普通的鸡蛋更高一些。事实真的如此吗？其实并非如此。鸡蛋确实有大小的区别，只不过它们无论是营养价值还是味道上，都基本上没有差别。

一、营养价值相同

鸡蛋的营养价值和鸡蛋的大小并没有太大的区别，如果下蛋的鸡本身非常健康，而且喂养的也是合格饲料，那么鸡蛋的营养价值也就会相对高一些。反之如果鸡本身不健康，那么的蛋可能也会存在一些问题，营养价值也要稍差一些。我们经常可以在市面上看到一些土鸡蛋，商家宣传它的营养价值更高，食和鸡蛋的大小没关系，之所以营养高，是因为土鸡大多吃的是虫子野草，那么它的蛋自然也就会更有营养一些。

二、初生蛋

我们在市面上见到较小的蛋通常被称为初生蛋，通常这只鸡比较年轻，没有喂太多的抗生素，不容易生病，因此有很多人认为这样的鸡蛋营养价值高，其实这只不过是商家的一种噱头而已，这种初生蛋和普通鸡蛋相比，除了个头上不一样之外，基本没有其他区别。

三、如何挑选鸡蛋？

有些人在挑选鸡蛋时专门选一些颜色浅的认为这样的更好，其实鸡蛋的颜色深浅和鸡有直接联系，和营养没有任何关系。我们在挑选鸡蛋时最好选择表面光滑，而不是坑坑洼洼的那种。可以拿起来晃一晃，如果能够感觉到里面咣当有水分，那说明鸡蛋可能已经放置很长时间，变得不新鲜了，正常鸡蛋是不会有这种感觉的。

Answer 2

在营养方面，鸡蛋大、小没有区别，只要是同一个品种，不论鸡蛋的大小营养比例都是相同的。在经济方面，如果按个数买，挑大的会比较划算，花同样的钱买更大的鸡蛋。

Answer 3

再挑选一些小的，因为小的鸡蛋口感会更好一些，而且一般小的鸡蛋都是小鸡下的鸡蛋，大的鸡蛋一般都是老鸡下的鸡蛋，这个时候营养并不是特别的好了。

Answer 4

我觉得应该挑小的鸡蛋。区别就是营养价值不同，大小不同，个头不同，长得不同，烹饪的方式不同。

Answer 5

我觉得小鸡蛋比较好一些，因为小鸡蛋的蛋清比大鸡蛋的蛋清少一些，蛋黄多，所以更有营养一些吧。