到广东玩的时候,你觉得最应该去吃哪些美食?
广东是一个风景很好,四季都是夏季的地方,即使,在其他地方下雪,但是,广东依旧是热天,温度依旧是很高,很多人到了冬季的时候都会选择去广东旅行,这样至少不会感受到冬季的冷,是一个过冬很好的地方,那么到广东玩的时候,你觉得最应该去吃哪些美食?
1.煲仔饭
陶罐饭,也叫陶罐饭,是广东广州的一道名菜。这道菜的主要种类有腊肉锅饭、香菇鸡肉锅饭、豆豉排骨锅饭、猪肝、烤鸭、煮鸡锅饭等等。瓦片做的“锅”让煮好的米饭更香,齿间留香,回味无穷。
2.肠粉
米卷是广东非常有名的传统汉族小吃。肠粉的分类只能根据其制作方法来划分。一般叫布拉米卷配布拉,另一种是直接蒸,一般用抽屉式米卷。是米卷广州茶馆、餐厅早茶夜市的必备,也是很多市民早餐的必备,老广记忆中的美食之一。所以当你有一天去广东的时候,一定要无怨无悔的尝试正宗的肠粉。
3.炒牛河
炒牛河分为两种,一种是干炒,一种是湿炒。湿炒河粉,是在砂制上桌前,需勾上芡汁,借锅中的余温将料汁焖入粉中。讲究香味浓郁,余香回荡,层次丰富。干炒河粉,主料肯定是牛肉和河粉,但配菜一般都是芽菜。以绿豆最佳,作为提香之用。正宗的干炒河粉,看起来遍体金黄,通身干爽,不湿不油,不断不粘,肉香与米香相映购趣,妙不可言。
4.潮州卤味
炖菜作为潮州菜的重要组成部分,是粤菜早餐和晚餐中不可或缺的一部分。制作方法很多,各种食材都可以做成美味的炖锅菜,比如红烧鹅、炖鸡、红烧百叶、竹笋、虾仁、章鱼等等,绝对好吃。
2、广式肠粉:肠粉起源于广州西关,是广东区域的传统小吃。早在清代末期,广州街头上就现已听到卖肠粉的叫卖声。那时分,肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝
3、云吞面:云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特征小吃之一,最早源于广州,归于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面,参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
4、煲仔饭:煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东区域的特征美食,归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。一般把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七老练时参加配料,再转用慢火煲熟。
5、蚝皇凤爪:蚝皇凤爪是广东省的传统名菜,归于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调办法制造精密,先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意,抹过老抽的鸡爪一定要晒干后才干下锅,否则会爆油。