牛肉能不能炖山药

 我来答
01810挖彩
2020-11-11 · TA获得超过252个赞
知道小有建树答主
回答量:185
采纳率:99%
帮助的人:64.8万
展开全部

山药炖牛肉,即以山药和牛肉为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分高,且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。下面将介绍制作山药炖牛肉的方法。

  • 中文名:山药炖牛肉

  • 分    类:养生菜

  • 口    味:清淡,香糯

  • 主要食材:山药,牛肉

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

固德威机械
2024-04-26 广告
红薯粉条是一种以红薯为原料制成的粉条制品,口感爽滑Q弹,富含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素等,有着很多种不同的做法。红薯粉条的产地有很多,但主要集中在中国的北方地区,包括河南、河北、安徽、四川等省份。其中,河南省的红薯粉条产量和质量最为著... 点击进入详情页
本回答由固德威机械提供
无雅诗hx
高能答主

2022-08-30 · 用力答题,不用力生活
知道顶级答主
回答量:11.3万
采纳率:96%
帮助的人:2979万
展开全部

牛肉可以喝山药一起炖,而且营养价值很高,如果你对山药不过敏的话,是完全没有问题的。

山药炖牛肉

备用食材:牛肉500克,山药1根,生姜3片,料酒2勺,生抽1勺,干辣椒3个;

制作过程:

第一步,牛肉切成块,在锅中添上水,待将水烧开后,放入牛肉焯下水,待焯水至牛肉变色发白的时候,捞出控水;

第二步,山药一根,削去皮,将其切成块,放清水中浸泡待用,生姜切成片用,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,将生姜片放入爆香;

第三步,将牛肉块也放入在锅中,快速翻炒下,待看到牛肉微微发黄的时候,烹入料酒去腥,再加上点生抽快速翻炒好,加上没过牛肉的开水;

第四步,同时将干红辣椒也放入,将水煮开后,看到锅面有浮沫,将浮沫撇干净,继续炖煮,差不多一个小时的时间,将牛肉炖至软烂的时候;

第五步,放入山药,继续煮20分钟,将山药煮熟后,就可以出锅了,撒上点葱花做点缀。

山药营养价值:

1. 健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症;

2. 滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3. 益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式