你觉得火锅怎么吃才好吃？
小编觉得火锅配酱料好吃，而且在酱料中可以选择自己最喜欢的那一种。最受欢迎的大概就是沙茶酱，芝麻酱等等，不过这些这样的热量非常高，基本上是一碗米饭的热量。不过也有人喜欢自制酱，在酱里面加上一些酱油或者清汤香菜，搭配着葱末也能够调配出一碗酱料，这种调配的酱料热量比较低，适合很多想要减肥的人。在蘸酱油的时候加上一些香菜，味道也相当的不错。
其实相比较鸡鸭鱼肉的火锅，小编最喜欢的还是一些配料火锅。也可以在火锅里面搭配着一些低热量的蔬菜，在放入油锅里面可以吸走很多的浮油。不过这时候蔬菜的热量就会增高，选择配料的时候一定要看配料的热量，而且要选择那些吸油量比较少的。因为大家都知道火锅在煮沸之后上面的一层浮油热量特别高，吃下去也会给人带来影响。
吃火锅的气氛
现在火锅的品类也越来越多，有麻辣锅、清汤锅，还有金汤锅等等各种火锅底料，简直让人目不暇接。不过红油麻辣锅简直就是火锅里面的热量之王，虽然有麻辣的味道，但是大家还是非常喜欢的。因为火锅吃的就是一个气氛，更重要的是在吃的时候挥汗如雨的那种感觉才是最让人喜欢的。
火锅的配料
在锅底上面的选择可以选择清淡的火锅，如果喜欢吃辣也可以选择鸳鸯火锅。这样的话一半吃清汤，一半吃麻辣，互不影响。火锅是很多人冬季的必备品，一大桌子的人围在一起，吃火锅的样子就让人特别的喜欢。相信大家在喜欢上吃火锅的同时也一定能够喜欢上火锅里面的配料，不过为了身体着想，还是建议大家吃清淡一点的锅比较好。
火锅是很多人都热爱的美食，尤其是在云贵川等城市人们对于火锅的热爱程度非常高，可以说，顿顿吃火锅都不腻。而且不同的地方，对于火锅的吃法多种多样，每个地方每个城市火锅更有特色。那么火锅究竟怎样吃才算好吃呢？其实火锅主要看的就是汤底、蘸料、以及食材和火候等等。这些因素对火锅来说，都是非常重要的，决定着火锅能否好吃。
01.各具特色的汤底。
说起火锅，最常见的就是重庆的火锅了。重庆火锅的特点是又辣又麻，而重庆也因为火锅这一美食而更加出名。所以说，喜欢吃辣的人，都必须要去尝一尝重庆火锅。而且重庆吃火锅的氛围非常浓厚，可以说，在街边小巷都可以看到很多火锅店。但是在其他地方，就会有不同的火锅，比如说酸汤火锅、清汤火锅，汤底的不同，所以火锅主要分为这三类。不同汤底的火锅，吃起来味道完全不一样。
02.灵魂蘸料。
说起吃火锅，除了汤底之外，重要的一部分之外，蘸料也是火锅必不缺少的灵魂。不管是酸汤火锅，清汤火锅，还是麻辣火锅如果没有蘸料的加持，整个火锅也就不完整了。所以想让火锅变得好吃，那么蘸料就必须要好吃。即使是麻辣火锅，没有酱料的话，也没有灵魂。而且蘸料是可以根据自己的喜好自己去弄，也可以是店家调制好的，统一口味。
03.食材的讲究。
其实生活中吃的很多蔬菜，食物都可以用来涮火锅。因为很多食物用来涮火锅，都会有另一种味道。如果想让火锅好吃，那么选取的食材一定要新鲜，同时在涮火锅的时候，有一些特殊的讲究就是要讲究食物放进火锅里面的时间，因为不同的食物，涮的时间都不同。尤其是牛肉一类，更加要注重涮的时间了。
