Question

西红柿炒菜花的家常做法

Answer 1

西红柿炒菜花的家常做法如下：

原料：有机菜花、西红柿、大蒜、大葱、红辣椒、盐、鸡精、西红柿酱、海鲜酱油、花椒粉、白糖。

做法步骤：

第1步、菜花掰成小朵，用盐和面粉水浸泡十分钟。

第2步、准备两个西红柿洗干净，大蒜和大葱洗干净，用面粉泡好的菜花用流动的水洗干净。

第3步、锅中烧水，水开后把西红柿上面切十字刀烫焯至西红柿皮炸开捞出去皮。

第4步、锅中烧水，水开后里面加盐和两滴食用油把菜花焯水断生，捞出空干水分备用。

第5步、大葱切成小段，大蒜切片，西红柿切小块。

第6步、起锅烧油，油温七八成热热把葱、蒜、辣椒爆香。

第7步、倒入西红柿、一勺西红柿酱翻炒至西红柿出汁。

第8步、再把菜花倒进去翻炒均匀，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、少许海鲜酱油翻炒均匀即可出锅了。

第9步、酸脆可口的西红柿炒菜花就可以开吃。