Question

菱角是什么

Answer 1

菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。

菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。

菱角在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。

分布范围

菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国的大部分水域都有菱角的身影，长江中上游陕西南部，安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等人工栽培。

而野生的菱角在山东、河北、河南等地的湖泊、河沟等水域较多。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。