Question

新鲜带壳板栗可以冷冻保存吗

Answer 1

　　新鲜带壳板栗可以冷冻保存。最好是将板栗的外壳和内膜剥掉，将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，一次能多多少就按多少装袋，直接放在冰箱冷藏室中，这样保存效果会比较好，如果板栗的量比较多，三天吃不完，这个时候可以将其存放在冰箱的冷冻室中，这样可以保存一个月。

　　板栗还可以风干保存，如果温度不是很高的话，煮熟的板栗又吃不完，这个时候可以将板栗一粒粒存放在通风的地方，让板栗的水分消失以一些， 之后就可以将板栗保存一段时间，当然，这种食物尽量早吃完，避免放久了影响口感。

　　生板栗保存最怕长虫，所以需要在干燥的环境保存，并且防止长虫。我们先要对板栗进行一个挑选，把有虫子的有损伤的板栗挑出来，然后用盐水将生板栗浸泡5-10分钟，杀死表面细菌，然后捞出晾干，随后用保鲜袋密封装起来，这样放入冰箱中保存，可以保存一个月左右。

　　另外，板栗还可以用真空包装包起来，包装之前最好是杀菌，这样效果会更好。