Question

对于鸡蛋，你有啥好吃的做法吗？

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Answer 1

一、米酒鸡蛋

原材料：鸡蛋2个、米酒1碗、姜片适量、糖一茶匙。

作法:

1.将鸡蛋煎好，铲出。

2.将米酒放入锅内烧开，放入姜片。

3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，加糖，起锅。

二、鲜玉米鸡蛋饼

原材料：苞米、鸡蛋、芝麻油。

作法：

1.新鲜苞米放入搅拌装置绞碎，添加新鲜鸡蛋搅拌均匀做成原材料(无需加水和糖)

2.用平锅添加芝麻油高火加8成热，放入原材料煎出玉米面饼，芳香爽口。

三、荷包蛋

原材料：鸡蛋1个或多个，生抽、糖适量。

作法：

1.炒菜锅内放少量油，烧开后，磕入鸡蛋，双面稍煎

2.加适量生抽和糖(按本人爱好补加)水，煮沸略煮，将火消灭即成。

四、鸡蛋牛奶布丁

原材料：鸡蛋1个，牛乳适量，4勺糖。

作法：

1.把牛乳和糖混和拌和，然后放入微波加热2分钟。

2.鸡蛋打好，和加温好的牛乳混和拌和。

3.把拌和好的牛乳和鸡蛋再放入微波加热，在热的情况下，要看一下牛奶布丁成形了没有，可以取出看来。

4.直到牛奶布丁成形了，放温或凉就可以吃，还能够放电冰箱冷冻。

五、赛螃蟹

原材料：鸡蛋5个，油80克，米醋1汤勺，绍兴酒1汤匙，葱末、姜沫各少量，盐、鸡精适量。

作法：

1.把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和鸡蛋黄分离，放置不一样的碗中，各放少量盐搅拌备用。

2.炒菜锅下油，烧开，下鸡蛋黄炒过，盛起备用。

3.锅中再下油烧开，下葱末、姜沫爆香，放绍兴酒、米醋、鸡精，倒进蛋清和鸡蛋黄，炒至水蒸气渐干，蛋上发光即成。

六、琉璃蛋球

原材料：小麦面粉、鸡蛋、糖。

作法：

1.将小麦面粉放到器皿里，添加约1/3净重比的沸水翻拌，待制冷后，磕入与水相等的鸡蛋翻拌。

2.锅中烧至三成热，改成文火，将蛋糊制成肉丸子逐一放入锅中，轻轻地拌和，待蛋球浮上油位，变为浅黄色时捞起来滤稀油备用。

3.炒菜锅容易上火，加适量冷水，放入白砂糖(与水的占比约为4：3)轻轻地搅拌，待糖汁变稠时，倒进蛋球，轻轻地翻锅，使糖汁包囊蛋球，将锅端玄火，捡出蛋球，盛入盘里就可以。

Answer 2

做成蒸蛋。做法：先打蛋下碗，然后加入花生油，葱花，盐，料酒，酱油，然后搅拌均匀，然后再加入适量的凉开水，最后放到锅里蒸熟就可以了。

Answer 3

可以做成西红柿炒鸡蛋，准备适量的西红柿洗干净以后切丁，准备一个容器，打入适量鸡蛋，起锅烧油，油热以后下入鸡蛋，炒熟以后捞出备用，起锅烧油加入葱，炒香以后加入西红柿，翻炒均匀，炒出汤汁以后加入盐白糖，再加入鸡蛋，范畴均匀以后就可以出锅了，这样做的西红柿鸡蛋味道非常好。

Answer 4

可以吃煮鸡蛋，可以吃炒鸡蛋，可以吃西红柿鸡蛋汤，可以吃西红柿鸡蛋面，可以吃鸡蛋炒面。