有哪些调味品是家中厨房必备的东西？
厨房是家里最热火朝天的地方，即使是不会做饭的人，也会在厨房备齐餐具和调味品，以备不时之需。会做饭的人，家里的调味品肯定一应俱全，每一样调味品都有它的用途。那么让我们一起说说平有哪些调味品是家中厨房必备的东西？
1.蚝油
蚝油让食物尝起来更美味。无论蒸、焖、炒、炒，都可以加入。就像一些咸菜一样，你不需要添加口味重的食物。这些味道重的食物会掩盖蚝油的味道。如果需要加入蚝油，最好在出锅前一分钟加入。因为蚝油长时间高温煮，味道会变差。蚝油味道重，含盐量高。一般5毫升左右就可以了。
2.花椒
花椒是必不可少的调味品之一，尤其是炖菜和汤类，既能增香又能去腥去脂，被称为“调味之王”。花椒不仅味道特殊，而且药用价值很高。辛热，能归脾胃，温中散寒，也是除湿止痛杀虫的好手。在古代，它也被用作表皮麻醉剂。
3.酱油
以咸为主，但也鲜香。它可以增加和改善菜肴的味道，也可以增加或改变菜肴的颜色。酱油一般包括酱油和酱油:酱油比较淡，用来提色；它是咸的，用来保鲜。酱油是中国传统调味品。它是由大豆或脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮、水和盐制成的液体调味品。色泽红褐色，酱香独特，味道鲜美，有助于增进食欲。酱油是由酱油演变而来的。
4.盐
主要成分是氯化钠、碘盐和非碘盐。你可以根据自己的需要选择不同的品种。要特别注意饮食中盐的摄入过多，会引起高血压。我国规定成年人每天摄入6g盐就能满足身体对钠的需求。
5.生姜
生姜辛辣性温，民间素有「冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方」的说法，生姜富含维生素矿物质，还有一些蛋白酶，作用类似生产奶酪所用的凝乳酶，比如广东著名的小吃「姜撞奶」，就是利用了姜汁中这种酶的特性，使得牛奶蛋白凝固。
厨房必备调料有葱、姜、蒜、油、盐、酱、醋、花椒、八角、桂皮等。
厨房做菜必不可少的就是调料，调料用好了不仅可以使菜色香味俱全，还会令人食欲大增。但是一个一个厨房具体有多少调料，一顿饭菜具体需要多少材料，这个答案是不固定的。材料用多用少都会影响饭菜的口味对于调料用量的多少人，每个做饭的人也有不同的控制，这也是需要长期做饭的经验得来的。总的来说，调料可以分为酸味调料、甜味调料、辣味调料和咸味调料等，根据不同的需要选用不同的调料。
供参考。
