Question

猪蹄子熬汤怎么熬

Answer 1

猪脚 1个
山药 2根
枸杞 适量
葱 2根
姜 适量
花椒、八角 少许
料酒 2勺
做法步骤

1、准备以上食材。 1.山药去皮切滚刀，然后泡进水里以免氧化。 2.猪脚斩段。

2、1.锅中加入葱段、姜片、料酒、花椒、八角和猪脚绰水。 2.捞出过冷水，冲洗干净血沫。

3、锅中放入猪脚，加入姜片和较多的开水进行熬煮。

4、小火熬一个小时后加入山药。水开后转小火熬煮十五分钟左右。

5、起锅前加入枸杞、盐和鸡精调味。

6、起锅装盘撒点葱花开动吧～

小贴士
用开水熬汤，汤会更浓白。

Answer 2

花生猪脚汤的材料

生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许。

花生猪脚汤的做法

1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3、待花生煮约七分熟时，丢入洗净的猪脚同煮。

4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5、待猪脚约8分熟时，与红枣、当归、丁香同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。

花生猪脚汤的功效

对于花生猪脚汤，我们都知道这是可以帮助女性朋友们催乳的食物了，而且同时含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于女性朋友们的皮肤健康来说也是很有好处的，同时花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病的作用，这道美味的花生猪脚汤很好的把花生和猪脚搭配在了一起，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效，还可以帮助我们安神助眠哦。

Answer 3

猪蹄做汤的方法

猪蹄海带榴莲汤做法

食材准备：猪蹄/海带/榴莲/胡萝卜

做法步骤：

1.猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。榴莲块准备两块，胡萝卜切段儿备用。姜切成片，海带切成片。

2.猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。

3.猪蹄，海带，胡萝卜，榴莲姜片放入高压锅中加适量的盐和料酒炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉即可。

榴莲营养价值

每100克榴莲果肉可食部能提供147千卡能量，含有碳水化合物28.3克、脂肪3.3克、蛋白2.6克、膳食纤维1.7克，其蛋白质和脂肪接近于牛奶的含量。榴莲所含的矿物质中铁、硒的含量相当高，每100克果肉中含有铁0.3毫克，硒3.3毫克。此外，榴莲维生素B族含量丰富，维生素E、维生素C和维生素A等含量也较丰富。

猪蹄营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。