夏天吃什么菜最解暑
夏天吃什么菜最解暑
炎热的夏天吃什么菜解暑呢，下面我为大家整理了一些解暑的蔬菜和食谱，希望对大家有所帮助!
夏天吃什么菜解暑
1、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。
2、苦瓜
夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。天气热了,多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值业就越高。
3、丝瓜
丝瓜又称吊瓜,原产于海洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜,丝瓜的药用价值很高,全面都可入药。夏秋时节,绿莹莹的丝瓜大量上市。丝瓜味甘性凉,入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的'营养成分很高,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
4、黄瓜
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内物质的排出和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤、舒展皱纹的功效。
5、佛手瓜
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食能增强人体的抵抗力。其具有祛风解热,健脾开胃、利水等功效。佛手瓜含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,还可缓解老年人视力衰退。食用佛手瓜生熟皆宜,生吃似黄瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
6、芦笋
芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。
夏天解暑食谱
1、皮蛋苋菜煲
做法:皮蛋2个、苋菜200克。先将苋菜洗净摘段,放入锅中加水煮,加点油,待苋菜煮烂后,将皮蛋捣碎投入锅中,加油调味即成。
功效:皮蛋性味苦微寒,功能滋阴清热;苋菜能减肥健身、促进排毒、有助便秘,对暑天阴虚便秘有很好的保健作用。
2、苦刺心炒五花肉
做法:鲜苦菜心150克左右,猪五花肉片120克。将苦刺心洗净并摘段,先下油鼎中炒软,再加入五花肉片,湿水,加盖稍煮,调味即成。
功效:苦刺心以其味苦可解暑热,加入五花肉可以增加其中的营养成分。
夏天解暑禁忌
1、大量吃冷食
吃冷食是人们最常用的消暑方法,尤其是冰淇淋、冷饮和冰镇西瓜等备受欢迎。但夏季如果摄入过多的生冷食物,会对人体的阳气造成比较严重的伤害。
2、休息太贪凉
夏季的晚上,很多人光着膀子在街上溜达;整夜开着空调睡觉;甚至干脆在地上铺个凉席。这些行为极易使身体遭受风寒,损伤阳气。
3、运动后立即冲凉
夏日运动后不少年轻人会用冲凉水澡来降温,这会让更多的‘寒邪’进入体内。人体对温度的适应需要过程,运动后用凉水冲头、冲脚或马上吹空调都会使湿寒进入体内。
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清凉开胃的凉拌菜
夏天吃凉拌菜，不仅爽口开胃，还能补充水分和维生素。黄瓜拌海蜇、拍黄瓜、凉拌耳丝都是夏日开胃良方。黄瓜水分充足，清脆爽口，海蜇富含胶原蛋白，拍黄瓜酸辣爽脆，凉拌耳丝软糯筋道，这些凉拌菜绝对能让你吃出夏日的清爽。
鲜美的鱼虾海鲜
夏季的鲜美，怎么能少了鱼虾海鲜呢？清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩细腻，鱼汤浓郁鲜美；蒜蓉开背虾，虾肉Q弹紧致，蒜蓉香气四溢；椒盐皮皮虾，酥脆可口，让人欲罢不能。这些海鲜佳肴，既能解暑，又能补充优质蛋白质，让夏天吃得既美味又健康。
解暑利尿的汤品
夏天喝汤，不仅能补充水分，还能排解暑气。莲藕排骨汤，莲藕清热降火，排骨鲜美滋补；冬瓜汤，冬瓜利尿消肿，清凉爽口；绿豆汤，绿豆清热解毒，消暑解渴。这些汤品，不仅能解暑降温，还能调理身体，让你在炎热的夏天也能保持健康活力。
爽脆多汁的水果
水果可是夏天的解暑神器！西瓜水分充足，清甜解渴；哈密瓜香甜多汁，生津止渴；杨梅酸甜可口，消暑开胃。这些水果不仅能补充水分和维生素，还能消暑解乏，让你在夏天也能元气满满。
爽口的冷饮
夏天，怎么能少了冷饮呢？冰镇酸梅汤，酸甜可口，消暑解渴；绿豆沙，清凉爽口，消暑降温；水果捞，酸甜多汁，清凉解暑。这些冷饮不仅能消暑降温，还能补充水分和维生素，让你在炎热的夏天也能享受甜蜜的凉爽。
温馨提示
夏天解暑，除了吃这些菜品外，还要注意以下几点：
多喝水，及时补充水分。
避免暴晒，外出做好防晒措施。
保持室内通风，避免室内闷热。
保证充足的睡眠，提高身体免疫力。
有了这些解暑秘籍，炎热的夏天也能过得清凉舒适，快试试吧！
