南瓜有哪些功效及作用,你觉得常吃对身体好不好?
南瓜能健脾开胃、清肝明目、滋润美容、降血压、降血糖,能预防胃炎,防治夜盲症。南瓜还含有维生素D,能促进钙、磷的吸收,能促进骨骼和牙齿的生长,起到强壮骨骼的作用,可预防儿童佝偻病、骨质疏松等疾病。但也不能多吃,如果过量食用可能会出现胃胀气,而且,南瓜性温,吃多了会导致湿热加重,尤其是胃热,湿热气滞,气滞中满不能多吃。南瓜的颜色来自胡萝卜,胡萝卜含有大量的胡萝卜素。
这些胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A。维生素A不仅能缓解眼睛疲劳,还能提高免疫力,预防感冒。经常吃南瓜可以帮助身体获得更多的维生素A,这是健康的基础。南瓜含有南瓜多糖,南瓜多糖能刺激胰岛的活性,提高胰岛素的分泌,从而降低动物的血糖值。但南瓜中含有的这种南瓜多糖含量有点低,南瓜中还含有大量的淀粉和可溶性糖,想吃南瓜降血糖有点困难。
衡量一种食物或饮食对血糖水平的影响程度,通常称为升糖指数(GI)。南瓜是否能调节血糖取决于它的血糖生成指数。南瓜的GI值为75,属于高GI值的食物。糖尿病患者如果吃了太多南瓜,会增加血糖。要以健康的方式吃南瓜而不发胖或因其中的淀粉而提高血糖,最简单的方法是蒸。
尽量不要选择油煎、红烧肉或油炸,否则会摄入过多的油,不利于控制血糖。南瓜含有较高的淀粉,吃南瓜时要把南瓜作为主食来吃,同时减少其他主食的摄入,这样吃南瓜就不会出现发胖或餐后血糖波动的情况。南瓜中含有的膳食纤维有利于促进胃肠蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间。经常吃南瓜,还有预防便秘的作用。