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简单汤的做法

Answer 1

　　导语：简单汤从这个名字上看，就觉得这道菜肴很简单的做法了，可是对于不下厨的人来说，这是一件不容易的事情，就算给她买来全部的食材，都不知道从哪里下手呢?那么，简单汤怎么个做法呢?下面就给大家介绍一下简单汤的.家常做法，希望能够帮助到哪些不会做的朋友们。

　　简单汤的做法大全

　　一、简单营养鸡汤

　　这款鸡汤非常简单,就是时间炖的长,周末不忙的时候可以好好做一次，里面有土豆和胡萝卜,要减肥的女生可以直接把它们当主食,有营养又低能量。红枣和枸杞可以补血，有益于经期刚刚结束的女生或者孕妇。

　　简单营养鸡汤的材料 ：一只老鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量。

　　简单营养鸡汤的做法

　　1、土豆和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看)。锅中加入2/3的水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮(大火)。

　　2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖(大约两个半小时，中途要加几次水)。

　　3、放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块。

　　4、再炖大约20-30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了。

　　二、 平淡简单酸辣汤

　　平淡简单酸辣汤的材料 ：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝)，鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。

　　平淡简单酸辣汤做法

　　1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝;鸡蛋打散备用。

　　2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

　　3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

　　4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放，最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

　　看了上面的步骤后，大家对简单汤的家常做法也有所了解了吧，只要按照上面的步骤来进行操作的话，相信大家很快就可以学会做这道菜肴了。