Question

核桃仁做法32种

Answer 1

我们通常吃核桃。大多数情况下，我们吃的核桃都是干的，所以不是鲜核桃。当然，你想买新鲜的核桃也可以，不过只需要去皮就可以了。你如何吃你得到的新鲜核桃？其实新鲜的核桃仁可以炒，也可以做成核桃酥，都很好吃。接下来我教你三种好吃的吃法。

油炸核桃仁丁

材料:里脊肉1块，核桃仁适量，料酒，盐，淀粉，甜面酱，豆瓣酱，蓝莓酱，水，油，白芝麻，葱花。

练习:

1.洗里脊肉。

2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，拌匀备用。

4.取一个干净的锅，用小火炒核桃仁10分钟左右，盛出。

5.另锅热少许油，倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟，再放入核桃仁。

7.倒入事先调好的酱料，快速搅拌均匀。

8.出锅后撒少许白芝麻和葱花，完成。

核桃豆渣饼

材料:鲜豆渣100克，核桃仁30克，鸡蛋50克，即食燕麦片30克，香油适量。

练习:

1.新鲜核桃去壳，洗净，切成丁。

2.将豆渣、核桃、麦片加入鸡蛋碗中，搅拌均匀。

3.在调味小盘上均匀抹上香油，用勺子将搅拌好的豆渣摊在盘中。不要抹太厚，两块普通苏打饼干那么厚。

4.将装好的豆渣碟放入微波炉中用大火咬2分钟后取出。

5.用勺子轻轻剥去豆渣饼的边缘，将碗倒扣在盘子上。

6.用刀从中间切成半圆形，或者不切就吃。配牛奶或者豆浆，都很好吃。

香核桃炖鸡蛋

材料:鸡蛋2个，核桃3个，红糖，黄酒，水。

练习:

1.打2个鸡蛋，加入少许黄酒搅拌均匀。

2.将红糖溶于水中，水量约为蛋液的两倍。

3.核桃去皮取肉，用刀背拍成块，备用。

4.过筛蛋液。

5.取一个广口碗，将蛋液和红糖水调匀。

6.蒸锅加水，用保鲜膜封住广口碗，入蒸锅蒸5分钟。

7.慢慢掀开保鲜膜，撒上碎核桃。

8.包好保鲜膜，中火蒸5分钟。