Question

中午炒的菜晚上吃算不算剩菜

Answer 1

如果在常温下没有超过两个小时，严格来说不算剩菜，但是为了自己的安全，吃的时候尽量加热，而且要彻底加热。加热一次就不能再吃了，不然对身体不太健康。

世界卫生组织公布了食品保存原则，规定无论冬夏，熟食在室温下保存不超过两小时。两个小时后，要放在5度以下的冰箱里保存。冰箱里的食物不能超过三天，重复加热的次数不能超过一次。下次吃的时候，食物一定要彻底加热，100度加热五分钟。