Question

破壁机打的豆浆能过夜吗

Answer 1

现在很多产妇在生完孩子以后，都会选择豆浆这种饮品作为自己营养的补充，而且不少家庭因为需要经常喝豆浆，因此都会选择自己制作，然而很多时间都会出现当天打磨的豆浆喝不掉的情况，那么到底破壁机打的豆浆能过夜吗？应该如何做好豆浆的存储工作呢？

破壁机打的豆浆是能过夜的，不过保存的期限很有限，24小时内一定要喝掉，因为豆浆中含有非常丰富的蛋白质，所以空气中的微生物很容易会跟豆浆中的蛋白质发生反应，造成微生物的繁殖，而冰箱的低温只能抑制这种微生物的繁殖速度，并不能起到杀菌的效果。因此一般在打出豆浆后需要及时进行喝掉，如果喝不掉也要尽快放进冰箱，以免出现微生物过度繁殖的情况。

需要注意的是，破壁机打出来的豆浆如果要过夜，一定要在制作出来的2小时内进行，而且需要先将豆浆煮沸，然后冷却后装进密闭的容器内，再放入冰箱进行冷藏。很多人会觉得豆浆的口感比较淡，都喜欢加点糖，这里建议在冷藏之前不要在豆浆中加糖。同时，豆浆从冰箱里取出来再次饮用的时候也需要彻底煮沸以后才能喝，千万不能只是进行简单加热就饮用。