为什么进口冻虾保质期两年

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梦寻追梦

2022-02-02
知道答主
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很高兴回答您的问题。
进口冻虾保质期两年,这是因为捕捞上来之后,-18摄氏度以下低温冷冻,这是比较常见的冷冻工艺。不过一般家庭的冰箱达不到这么低的温度,所以拿到后还是需要尽快食用的。
因此,这么长的保质期并不是因为添加了大量的防腐剂,而是因为随着电商渠道的发展,虾的加工工艺有了很大的进步,目前业内比较认可的液氮“秒冻锁鲜技术”,可以将烹饪好的虾在10分钟左右的时间里进行急速冷却,同时将虾的鲜度锁住,然后在零下18摄氏度的环境下存放,就能达到很长的保质期,而且肉质、口味也很好。
希望我的回答对您有所帮助,感谢采纳~
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