做完豆浆后，剩下的豆渣该如何处理呢？怎么才能不浪费？
正宗、安全性、新鲜、便捷——自制豆浆正变为愈来愈多家里的挑选，但是，喝过豆桨剩在豆浆机里的豆渣确实令人有点儿烦恼：咬着牙吃，没味儿、刺喉咙，基本上相当于难以下咽；丢掉吧，消耗不用说，豆渣里包含的很多蛋白和膳食纤维确实弃之可惜。是否有合适的豆渣特色美食可以十全十美呢？自然有的，今天大家找来素餐十余年的特色美食大佬，专业为您呈上9种豆渣素宴，值得一提的是，豆渣十分适合与各种食物配搭，不但美味可口，更能一顿饭没吃够40种食材哦！
1、豆渣饼
做法一：在小碗中混和小麦面粉、发孝粉和盐，打进两个鸡蛋，充足搅拌均匀，添加干豆渣拌和，再添加豆桨搅拌均匀成豆渣面糊。热平锅，倒进油，待油七成热时调为文火，盛入一勺豆渣面糊，伸开并挤扁。煎一分钟后翻面再再次煎一分钟上下，煎至双面金黄色就可以，吃时可切片。
做法二：有华夫饼机或电饼铛的，可以用他们来制做豆渣饼。预热松饼机，刷漆，盛入豆渣面糊，量是恰好铺平蛋糕模具，加盖，显示灯从左侧跳到右侧表明已经烤好，取下切片就可以。
2、豆渣烤玉米
材料：马铃薯、豆渣、马苏里拉奶酪、青红椒、意面调料、黑胡椒粉、福清各适量。
做法：马铃薯切两截在水中煮开、捞起来，挖到核心的马铃薯，与豆渣、青红椒等别的材料混和捣烂，再次放进马铃薯里，撒马苏里拉奶酪入家用烤箱220℃烤10分钟。
3、豆渣山药饼
材料：山药泥、豆渣、枸杞、蓝莓干、黑芝麻粉、汤圆粉、糖桨各适量。
做法：淮山药煮熟拌和捣烂，加豆渣等别的材料翻拌，搓成小球，裹黑芝麻粉再按成小饼、放平锅双面煎至金黄色就可以，甜甜的润化。
4、生鸡蛋豆渣饼
做法：生鸡蛋打撒，添加豆渣，再进入冷水翻拌，使其变成稀稀的面糊。平锅添加植物油，倒进一部分面糊铺平，再倒进植物油将饼翻一面，装做饼折起来再对折，可以开吃啦！
5、五香豆渣
材料：自做腌制酸菜、青红椒碎、豌豆角、盐、糖各适量。
做法：豌豆角剥好煮开预留，麻椒、姜炝锅，捞起来，下腌制酸菜、青红椒碎煸炒，下豆渣再次煸炒，加少量水，入熟豌豆角，加些许盐、糖，收湿水份就可以。
6、豆渣小花卷
做法：将豆渣、小麦面粉、适量酵母菌混和，搓成光洁面糊，对于温暖处发醇。面团团长至二倍大时，将面糊取下、排气管、再次揉圆，松驰10分钟，砧板撒少量小麦面粉，将面糊搓成长条形，用刀划成一个个重庆小面剂。将小面剂按扁，擀成一个个圆块状，将五个面片一个压一个折起来，维持轴线在一条平行线上。将面片从下到上翻卷，从正中间割开，整形美容变成玫瑰状，将小花卷放进蒸格，沸水上锅，蒸15分以内就可以。
