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一年一度的高考即将来临，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
那么，复习考试期间饮食如何安排呢？
一、保证大脑能源的充足供给
大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给，正常人每100毫升血液内葡萄糖的含量为80－120毫克，低于80毫克大脑的兴奋性就会下降，表现为注意力不集中，反应迟钝，分析理解能力下降。血糖过低时还会出现头晕、心慌、出虚汗等现象。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物，也就是主食，所以，这个时期应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。
二、保证足够的蛋白质
蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用，是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。据报道，在青少年膳食中适当增加赖氨酸，对促进身体发育和智力发育都有好处。平时，中学生每日需要蛋白质70－80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。
三、适当摄取脂肪可增强记忆力
脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。磷脂含有丰富的胆碱，胆碱是乙酰胆碱的重要成分。乙酰胆碱又是完成记忆不可缺少的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，中学生尤不可缺。所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然，高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。
四、营养要全面
复习考试期间的膳食安排除了注意上述三点外，还应注重营养全面。就是说，每天的膳食既要保证一定量的多样的主食，也要配以丰富的副食。此外，还要注意饮食卫生，以防胃肠道传染病的发生。
问：如何讲究呢？这高考前和高考期间的饮食要注意哪些呢？
马教授：要注意几点：
一、顺其自然，不要太过于追求什么高蛋白、高热量的东西，平时吃什么就基本按照平时的去吃，不要有太大的改动。但是，这段时间要偏向于清淡、少汁的食物，因为汁水多就会增加上厕所的频率，会影响考试的。
二、尽量吃烂、软的食物。家长做菜的方法采用炖、煮、蒸，这样作出的饭菜吃了不易上火，又能保持营养成分，也易消化。家长在做菜的时候调味，如果有用到酒的地方，不要用白酒，最好用啤酒和葡萄酒代替，如果一定要白酒才能调味，也不要用高度酒。豆腐、豆腐脑、粥是这段时间的好食物。这个粥是煮得很稠的粥，而且里面要有“内容”，比如黄鳝粥、鱼片粥、鸡肉粥，这些粥里也可以加些白果和腐竹皮。
三、切记不要吃辛辣、燥火的食物，不要吃油腻的食物，如大鱼大肉的，也不要吃煎、炸、烤的食物，像麦当劳、肯德基之类的快餐都是这类的食物，考前和考试期间最好不吃。
四、在注意以上几点的基础上，孩子愿意吃什么就吃什么，那样就能保证他们的胃口。考前这几天可以喝一些山楂茶（山楂叶子泡的茶）、刺梨汁、苹果醋等饮料，这些能帮助考生调节一下胃口。
问：考前这几天和考试那三天的一天三餐一般如何安排呢，吃哪些东西比较好？
马教授：早餐一定要吃，这是很重要的。早餐一杯奶、一个鸡蛋、一块小点心基本就够了。早餐的时候喝牛奶，很有营养，或者吃豆腐脑也行。
午餐和晚餐就按照我刚才说的那几点去做就行了。在这里还想说一下，晚餐或者是夜宵，如果晚上还要学习的话，要补充喝一些什么汤，这个汤在晚餐和晚上吃夜宵时才喝，因为汤多就容易造成排小便，白天考试最好少喝或者不喝。中午的时候要吃饭，要吃饱。不要吃生、冷的东西，像什么蔬菜沙拉和冰激凌之类的就别吃了。
晚上还要用脑的话，就吃一些炖品、芙蓉蛋。炖品有，银耳红枣、炖鹌鹑蛋（鹌鹑蛋是煮熟了剥去皮）；白果、百合、红枣炖，炖得差不多就打一个荷包蛋进去，将生鸡蛋打开放进去就好了；还有党参、沙参、玉竹、红枣、百合炖老鸭或乌鸡或水鱼。这些炖品在吃晚饭的时候或者晚上宵夜时候吃，能补充营养。如果在这些炖品里面加上胡萝卜也行，胡萝卜可以补充维生素A、D和胡萝卜素，提高大脑细胞的活跃性，增强记忆力。
高考三天的饮食没什么特别的，就按照平常的饮食进行就好了，搞特殊会增加考生的压力的。
问：针对广西的天气，特别是南宁这样的炎热天气，在防止上火上有什么要注意的地方吗？
马教授：不吃辛辣、燥火和煎、炸、烤的食物。还有喝点山楂茶、菊花茶之类的饮料。但是要注意不要多喝王老吉，最好别喝，还有板蓝根，也不要喝多，这些东西喝不好就会引起胃肠毛病。街上的凉茶店里的凉茶也尽量不要去买，因为不知道是否卫生。这个时候要特别注意食品卫生。
问：有的考生家长在这段时间会给考生炖一种据说是很补的汤，鳖鱼炖人参，这个汤适合这个时候的考生吃吗？
马教授：鳖是一种有营养的鱼，可以给考生炖汤喝，但是不要和人参搭配。人参对于快要考试的考生来说，是不适合的。中医里，人参一般是给气虚、气绝的病人才用的。人参里含有人参甙，这是一种兴奋性的物质，不是那种让人感觉清醒的兴奋，而是那种犯困又睡不着的感觉。所以最好不吃，特别是晚上的时候不要吃，会影响睡眠的。如果要补人参，要在很早之前就开始了，而且不能放太多，一点点就够了，而且要是正宗的东北人参才行。
问：还有些考生是寄宿在学校的，不能回家吃家长做的饭菜，那么这样的考生在学校里饮食，要注意什么，怎么选择饮食呢？
马教授：这些孩子就要自己注意照顾自己了，要注意这三个方面：1、注意饮食卫生，不要吃生、冷、刺激性的东西；2、一定要吃饭，要选质量好的米饭吃，吃饱，菜尽量有肉、有蛋、有鱼、有豆腐，这些食物能保证蛋白质，保证营养。3、晚上一定要休息好，10点，最晚11点以前就要休息了，不要熬夜。晚上不要喝茶和咖啡。
附：高考饮食参考表格
表格一：
三餐早餐中餐晚餐饮食安排早餐一杯奶、一个鸡蛋、一块小点心基本就够了。早餐的时候喝牛奶，很有营养。或者吃豆腐脑也行。偏向于清淡、少汁的食物。尽量吃烂、软的食物。家长做菜的方法采用炖、煮、蒸，这样作出的饭菜吃了不易上火，又能保持营养成分，也易消化。豆腐、豆腐脑、粥是这段时间的好食物。粥要煮得很稠，而且里面要有“内容”，比如黄鳝粥、鱼片粥、鸡肉粥，这些粥里也可以加些白果和腐竹皮。晚上还要用脑的话，就吃一些炖品、芙蓉蛋。银耳、红枣炖鹌鹑蛋，白果、百合、红枣炖，党参、沙参、玉竹、红枣、百合炖老鸭或乌鸡或水鱼都是不错的选择。
表格二：
饮食类别平时饮食饮料炖汤要注意的地方不要太过于追求什么高蛋白、高热量的东西，平时吃什么就基本按照平时的去吃，不要有太大的改动。这段时间要偏向于清淡、少汁的食物。切记不要吃辛辣、燥火的食物，不要吃油腻的食物，如大鱼大肉的，也不要吃煎、炸、烤的食物，像麦当劳、肯德基之类的快餐都是这类的食物，考前和考试的期间最好不吃。不要吃生、冷的东西，像什么蔬菜沙拉和冰激凌之类的就别吃了。喝一些山楂茶（山楂叶子泡的茶）、刺梨汁、苹果醋等饮料，这些能帮助考生调节一下胃口。注意不要多喝王老吉，最好别喝，还有板蓝根，也不要喝多，这些东西喝不好就会引起胃肠毛病。街上的凉茶店里的凉茶也尽量不要去买，因为不知道是否卫生。这个时候要特别注意食品卫生。炖汤不要放人参。中医里，人参一般是给气虚、气绝的病人才用的。人参里含有人参甙，容易让人犯困又睡不着。所以最好不吃，特别是晚上的时候不要吃，会影响睡眠的。如果要补人参，要在很早之前就开始了，而且不能放太多，而且要是正宗的东北人参才行。
那么，复习考试期间饮食如何安排呢？
一、保证大脑能源的充足供给
大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给，正常人每100毫升血液内葡萄糖的含量为80－120毫克，低于80毫克大脑的兴奋性就会下降，表现为注意力不集中，反应迟钝，分析理解能力下降。血糖过低时还会出现头晕、心慌、出虚汗等现象。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物，也就是主食，所以，这个时期应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。
二、保证足够的蛋白质
蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用，是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。据报道，在青少年膳食中适当增加赖氨酸，对促进身体发育和智力发育都有好处。平时，中学生每日需要蛋白质70－80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。
三、适当摄取脂肪可增强记忆力
脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。磷脂含有丰富的胆碱，胆碱是乙酰胆碱的重要成分。乙酰胆碱又是完成记忆不可缺少的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，中学生尤不可缺。所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然，高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。
四、营养要全面
复习考试期间的膳食安排除了注意上述三点外，还应注重营养全面。就是说，每天的膳食既要保证一定量的多样的主食，也要配以丰富的副食。此外，还要注意饮食卫生，以防胃肠道传染病的发生。
问：如何讲究呢？这高考前和高考期间的饮食要注意哪些呢？
马教授：要注意几点：
一、顺其自然，不要太过于追求什么高蛋白、高热量的东西，平时吃什么就基本按照平时的去吃，不要有太大的改动。但是，这段时间要偏向于清淡、少汁的食物，因为汁水多就会增加上厕所的频率，会影响考试的。
二、尽量吃烂、软的食物。家长做菜的方法采用炖、煮、蒸，这样作出的饭菜吃了不易上火，又能保持营养成分，也易消化。家长在做菜的时候调味，如果有用到酒的地方，不要用白酒，最好用啤酒和葡萄酒代替，如果一定要白酒才能调味，也不要用高度酒。豆腐、豆腐脑、粥是这段时间的好食物。这个粥是煮得很稠的粥，而且里面要有“内容”，比如黄鳝粥、鱼片粥、鸡肉粥，这些粥里也可以加些白果和腐竹皮。
三、切记不要吃辛辣、燥火的食物，不要吃油腻的食物，如大鱼大肉的，也不要吃煎、炸、烤的食物，像麦当劳、肯德基之类的快餐都是这类的食物，考前和考试期间最好不吃。
四、在注意以上几点的基础上，孩子愿意吃什么就吃什么，那样就能保证他们的胃口。考前这几天可以喝一些山楂茶（山楂叶子泡的茶）、刺梨汁、苹果醋等饮料，这些能帮助考生调节一下胃口。
问：考前这几天和考试那三天的一天三餐一般如何安排呢，吃哪些东西比较好？
马教授：早餐一定要吃，这是很重要的。早餐一杯奶、一个鸡蛋、一块小点心基本就够了。早餐的时候喝牛奶，很有营养，或者吃豆腐脑也行。
午餐和晚餐就按照我刚才说的那几点去做就行了。在这里还想说一下，晚餐或者是夜宵，如果晚上还要学习的话，要补充喝一些什么汤，这个汤在晚餐和晚上吃夜宵时才喝，因为汤多就容易造成排小便，白天考试最好少喝或者不喝。中午的时候要吃饭，要吃饱。不要吃生、冷的东西，像什么蔬菜沙拉和冰激凌之类的就别吃了。
晚上还要用脑的话，就吃一些炖品、芙蓉蛋。炖品有，银耳红枣、炖鹌鹑蛋（鹌鹑蛋是煮熟了剥去皮）；白果、百合、红枣炖，炖得差不多就打一个荷包蛋进去，将生鸡蛋打开放进去就好了；还有党参、沙参、玉竹、红枣、百合炖老鸭或乌鸡或水鱼。这些炖品在吃晚饭的时候或者晚上宵夜时候吃，能补充营养。如果在这些炖品里面加上胡萝卜也行，胡萝卜可以补充维生素A、D和胡萝卜素，提高大脑细胞的活跃性，增强记忆力。
高考三天的饮食没什么特别的，就按照平常的饮食进行就好了，搞特殊会增加考生的压力的。
问：针对广西的天气，特别是南宁这样的炎热天气，在防止上火上有什么要注意的地方吗？
马教授：不吃辛辣、燥火和煎、炸、烤的食物。还有喝点山楂茶、菊花茶之类的饮料。但是要注意不要多喝王老吉，最好别喝，还有板蓝根，也不要喝多，这些东西喝不好就会引起胃肠毛病。街上的凉茶店里的凉茶也尽量不要去买，因为不知道是否卫生。这个时候要特别注意食品卫生。
问：有的考生家长在这段时间会给考生炖一种据说是很补的汤，鳖鱼炖人参，这个汤适合这个时候的考生吃吗？
马教授：鳖是一种有营养的鱼，可以给考生炖汤喝，但是不要和人参搭配。人参对于快要考试的考生来说，是不适合的。中医里，人参一般是给气虚、气绝的病人才用的。人参里含有人参甙，这是一种兴奋性的物质，不是那种让人感觉清醒的兴奋，而是那种犯困又睡不着的感觉。所以最好不吃，特别是晚上的时候不要吃，会影响睡眠的。如果要补人参，要在很早之前就开始了，而且不能放太多，一点点就够了，而且要是正宗的东北人参才行。
问：还有些考生是寄宿在学校的，不能回家吃家长做的饭菜，那么这样的考生在学校里饮食，要注意什么，怎么选择饮食呢？
马教授：这些孩子就要自己注意照顾自己了，要注意这三个方面：1、注意饮食卫生，不要吃生、冷、刺激性的东西；2、一定要吃饭，要选质量好的米饭吃，吃饱，菜尽量有肉、有蛋、有鱼、有豆腐，这些食物能保证蛋白质，保证营养。3、晚上一定要休息好，10点，最晚11点以前就要休息了，不要熬夜。晚上不要喝茶和咖啡。
附：高考饮食参考表格
表格一：
三餐早餐中餐晚餐饮食安排早餐一杯奶、一个鸡蛋、一块小点心基本就够了。早餐的时候喝牛奶，很有营养。或者吃豆腐脑也行。偏向于清淡、少汁的食物。尽量吃烂、软的食物。家长做菜的方法采用炖、煮、蒸，这样作出的饭菜吃了不易上火，又能保持营养成分，也易消化。豆腐、豆腐脑、粥是这段时间的好食物。粥要煮得很稠，而且里面要有“内容”，比如黄鳝粥、鱼片粥、鸡肉粥，这些粥里也可以加些白果和腐竹皮。晚上还要用脑的话，就吃一些炖品、芙蓉蛋。银耳、红枣炖鹌鹑蛋，白果、百合、红枣炖，党参、沙参、玉竹、红枣、百合炖老鸭或乌鸡或水鱼都是不错的选择。
表格二：
饮食类别平时饮食饮料炖汤要注意的地方不要太过于追求什么高蛋白、高热量的东西，平时吃什么就基本按照平时的去吃，不要有太大的改动。这段时间要偏向于清淡、少汁的食物。切记不要吃辛辣、燥火的食物，不要吃油腻的食物，如大鱼大肉的，也不要吃煎、炸、烤的食物，像麦当劳、肯德基之类的快餐都是这类的食物，考前和考试的期间最好不吃。不要吃生、冷的东西，像什么蔬菜沙拉和冰激凌之类的就别吃了。喝一些山楂茶（山楂叶子泡的茶）、刺梨汁、苹果醋等饮料，这些能帮助考生调节一下胃口。注意不要多喝王老吉，最好别喝，还有板蓝根，也不要喝多，这些东西喝不好就会引起胃肠毛病。街上的凉茶店里的凉茶也尽量不要去买，因为不知道是否卫生。这个时候要特别注意食品卫生。炖汤不要放人参。中医里，人参一般是给气虚、气绝的病人才用的。人参里含有人参甙，容易让人犯困又睡不着。所以最好不吃，特别是晚上的时候不要吃，会影响睡眠的。如果要补人参，要在很早之前就开始了，而且不能放太多，而且要是正宗的东北人参才行。
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学生高考饮食必备
在高考期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
补脑总动员
补脑是件头等大事。专家说，补脑并不能临考前“抱佛脚”，合理调整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就够了。而且在考前，不要吃太多含糖的东西，否则只会适得其反。
考前饮食注意事项：
高考考前饮食五忌二宜
五忌：
1、考前食谱忌大变。
2、饮食最忌减主食。
3、吃鸡忌吃皮。
4、咖啡会导致尿频，高考切忌。
5、零食忌选坚果类。
二宜：
1、每天宜吃2个水果。
2、厌食宜用“羊吃草”法。
考前饮食“三需”：
1、需多喝水
2、需多吃果蔬
3、需少食多餐
“高考菜谱”三大误区：
误区一：大鱼大肉伺候
误区二：食谱大变脸
误区三：补品最营养
过来人经验：关键时刻不能心软
小贴士
1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。
2、考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
3、吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。
4、饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠
在高考期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
补脑总动员
补脑是件头等大事。专家说，补脑并不能临考前“抱佛脚”，合理调整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就够了。而且在考前，不要吃太多含糖的东西，否则只会适得其反。
考前饮食注意事项：
高考考前饮食五忌二宜
五忌：
1、考前食谱忌大变。
2、饮食最忌减主食。
3、吃鸡忌吃皮。
4、咖啡会导致尿频，高考切忌。
5、零食忌选坚果类。
二宜：
1、每天宜吃2个水果。
2、厌食宜用“羊吃草”法。
考前饮食“三需”：
1、需多喝水
2、需多吃果蔬
3、需少食多餐
“高考菜谱”三大误区：
误区一：大鱼大肉伺候
误区二：食谱大变脸
误区三：补品最营养
过来人经验：关键时刻不能心软
小贴士
1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。
2、考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
3、吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。
4、饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠
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哈哈 不要紧张 呵呵 我妈妈在我高考的时候也是这样
如果你过分紧张可能会连带儿子也跟着紧张.. 营养上保证一下就行了
我觉得最好不要弄辣的肥的 来点清单的 但是不能少肉
早晚牛奶 中晚不能吃太多了 不然胃消化的时候会分流到脑部的血液
反应就会遭到影响
如果你过分紧张可能会连带儿子也跟着紧张.. 营养上保证一下就行了
我觉得最好不要弄辣的肥的 来点清单的 但是不能少肉
早晚牛奶 中晚不能吃太多了 不然胃消化的时候会分流到脑部的血液
反应就会遭到影响
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可能要根据你的科目的分数差别来定哦!只剩60天的时候,不可以把大多数时间放在弱势科目,而是要把时间合理分配好.保持强势科目的优势,语文要多背,数学要多练,英语要多读,理科要多做和多看书,文科要多背和多看书.不明白再问吧!
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我经历过。今年大二，
淡定一些，
沉着一些
。
考前的话不要看太多书，
尽量靠自己的感觉回忆，
进了考场没人帮你，完全靠自己的感觉，也不要做什么试卷了。
加油。祝你考一个好的成绩，有什么疑问可以继续追问。
愿意帮助每一个考生
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我经历过。今年大二，
淡定一些，
沉着一些
。
考前的话不要看太多书，
尽量靠自己的感觉回忆，
进了考场没人帮你，完全靠自己的感觉，也不要做什么试卷了。
加油。祝你考一个好的成绩，有什么疑问可以继续追问。
愿意帮助每一个考生
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