Question

干豆腐卷肉馅的做法

Answer 1

干豆腐卷肉馅的做法：

主料：猪肉200g。

辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。

步骤：

1、首先是准备材料备用。

2、五花肉加入辣椒小葱剁成肉馅。

3、放入容器中备用。

4、豆腐皮焯水。

5、豆腐皮铺好，放入肉馅。

6、卷起来包好。

7、放入蒸锅蒸10分钟。

8、取出，切块即可。

Answer 2

干豆腐卷肉馅的做法如下：

1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水把肉搅匀。

2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。

3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。

4、把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。

5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15-20分钟。 

6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。

7、凉了之后就可以切片吃了。