Question

清蒸全鸡怎么蒸

Answer 1

清蒸全鸡的步骤：

主料：草鸡550克。

辅料：盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。

1、先把鸡洗净后沥干水分。

2、准备生姜片和小葱。

3、用白酒均匀抹上。

4、4克盐均匀的两面都抹上。

5、之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。

6、先把葱和生姜片放入碗底。

7、再把鸡放上。

8、盖上开大火蒸1小时。

9、蒸出好多鸡汤。

10、撒点葱花上桌。