Question

八爪鱼怎么做好吃又简单？

Answer 1

放锅里加料酒，煮十分钟左右。

用料

主料；八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。

辅料；料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。

香辣八爪鱼的做法

1、八爪鱼去牙洗净。

2、锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮10分钟。

3、捞出洗净。

4、酒精炉内胆中放入洋葱。

5、倒入少许油拌匀。

6、放入胡萝卜片和泡发好的香菇。

7、倒入烧烤味的香菇酱拌匀。

8、倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟。

9、出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用。

10、香辣八爪鱼成品图。

Answer 2

八爪鱼怎么做好吃

白灼八爪鱼

做法一：白灼八爪鱼

首先，备好八爪鱼、生姜、料酒、盐和红椒。

其次，将八爪鱼直接处理后干净，将其放在碗中，加上盐搅拌腌制等待二十分。

然后，将其搓洗干净了，备好锅加上水和料酒以及生姜开始烧煮，等待烧开后捞出，再下锅烧煮。

最后，捞出后放入冰水中，备好碗，将生姜、红椒还有葱放进去，加生抽和香油搅拌成建制，蘸着吃即可。

酱爆八爪鱼

做法二：酱爆八爪鱼

首先，备好八爪鱼、姜蒜、香菜、豆瓣酱、糖醋、酱油、蚝油、料酒、水淀粉和油。

其次，将八爪鱼直接处理后洗好加盐腌制后清洗干净，姜蒜切片切末备用。

然后，将八爪鱼切段，备好锅加水和生姜以及料酒烧开了，将八爪鱼下锅烫煮后捞出。换炒锅加油。

最后，将大蒜爆香了，加豆瓣酱翻炒，加八爪鱼爆炒，再加蚝油、酱油和糖以及水淀粉，撒上香菜和醋即可。

做法三：八爪鱼炖豆腐

首先，备好八爪鱼、豆腐、葱姜蒜、味极鲜、盐和小红椒。

其次，将八爪鱼直接处理后洗好切块，下锅烫煮了，将豆腐直接切块，葱姜蒜切末，辣椒切末备用。

然后，备好锅加油将葱姜蒜爆香，再放入小辣椒翻炒。将八爪鱼直接下锅翻炒，加味极鲜翻炒。

最后，加上水，放入豆腐直接烧开了，收汁后加葱即可。

Answer 3

八爪鱼简单做法

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鱿鱼爪炒九菜

主要食材：半斤八爪鱼，半斤九菜；

相关辅料：盐，豆油；

准备工作

1、将八爪鱼清洁干净后（鱿鱼撕掉膜清洁干净），使鱼头与鱼爪分开切成条备用；

2、将九菜摘洗干净后，留九菜白及中间部分切成段备用；

制作方法

1、热锅凉油（油要多），油热后，将八爪鱼入锅翻炒，再放入九菜，2捏盐翻炒均匀；

2、待九菜炒成翠绿色，八爪鱼成白色时，这道菜就做好了；

特别提示：

1、鱿鱼需要把膜撕掉清理干净后才可以炒制；

2、炒制的油需要多些。

鱿鱼营养价值：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；　
　
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾作用，故可用于等病症起到辅助作用。

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；