Question

白菜叶上的黑点是什么？可以吃吗

Answer 1

大白菜是冬季比较常见的一种蔬菜，相信每家每户每天的餐桌上都会有顿大白菜，因为冬季大白菜的价格比较便宜而且是当季的蔬菜，所以很多人都会去选择。所以有些家庭会在自己的储藏是储备几十斤甚至几百斤的大白菜过冬。那么大白菜叶子上会出现一些小黑点，这些小黑点到底是什么呢？这种白菜我们还能不能够吃呢？

比较小的黑斑，大家无需过于担心，这种白菜可以吃。白菜在生长的过程当中会有虫子光顾，所以有些虫子从白菜上走过也会留下痕迹，那些小黑点就是虫卵。当我们洗白菜的时候，完全可以把它们洗掉，这种小黑点不会对人体造成伤害。另外一些小黑点也许是在拔白菜的过程中钓上的散落的泥土，只要洗掉就OK。

比较大的黑点是蛋肥没有完全被吸收积累之后的结果。白菜在生长的过程中不仅要打虫药还要施肥，这样才能够让大白菜长得又大又敦实又好吃。是当农民吃氮肥过多时，大白菜没有完全吸收消化，那么就会出现一些比较大的小黑点儿，而这种小黑点大部分都存在于白菜的膳食纤维里，不会对健康造成影响。如果不是很多，可以抠掉。

非常大的黑点儿，也许是甲醛一定要特别注意。有些商贩从农户那里收完白菜之后，为了好运输好存放，也会在白菜上喷洒甲醛。这种白菜到后期也会出现烂心。而这种情况下白菜是绝对不可以吃的，简单来说如果不是大片大片的黑点可以吃，只要不是烂心也可以吃，但是菜心变黑不行。