Question

米饭煮的稀了怎么办

Answer 1

在南方地区基本上家家户户的餐桌上都能看见米饭这种东西，因为米饭是南方地区人们正常的主食。但是就算对于经常煮饭的人来说，也时常会发生水加多了把米饭煮稀了这种情况。那么当发现自己的米饭煮稀了，应该怎样解决呢？
方法一：将米饭焖干
先将米饭从锅底铲松，避免锅底有锅巴，再加适量开水用筷子在松饭戳一些气眼，然后大火烧开见蒸汽后，小火焖一会。饭就熟了，并且锅底没有厚糊锅巴。或者先将半生不熟的米饭铲在另一容器内，用筷子在松饭戳一些气眼，再放到蒸锅内蒸，或者放入微波炉加热，让多余的水分蒸发。最快的办法是在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸。
方法二：做稀饭
将煮得太稀的饭捞出，加开水或水烧开后再将米饭倒入，水开锅后注意搅动以免粘锅，煮至粘稠就可以作为稀饭捞出了。
方法三：做其他食品
可以做成其他食品，比如米饭团子：将米饭与肉末加盐调和后装入整节莲藕的空洞中，然后放到蒸锅内蒸熟，做香喷喷的藕米饭团。或者将煮得太稀的米饭与肉末加盐调和后装入掏空的整节苦瓜筒内，然后放到蒸锅内蒸，可以做苦瓜饭团。
一半生活中可以将电饭锅打开，开在保温状态让其蒸汽蒸发，或者将其放一夜就干了。米饭蒸太湿了一般是因为水放多了，下次要注意如果饭是蒸的话就要少放点水，也可以放在稍微干燥的地方放一个上午下午就可以用来炒蛋炒饭了。