Question

怎样做橡皮泥

Answer 1

制做橡皮泥的方法步骤如下：

需要准备的工具有：500克面粉、40克塔塔粉、400ml水、200克盐、40ml植物油、食用色素（非必要）、一台电子秤。

1、在加有盐的杯子里倒入水，搅拌至完全溶化。

2、在盆里加入面粉和塔塔粉，用筷子搅拌均匀。

3、将溶化好的盐水和植物油一起加入拌好的干粉中，快速搅拌，面团会瞬间失去筋性，就像白色牙膏一样。由于不同的面粉吸水性不同，所以可以观察成团的样子，如果成团状，可以适量再加些水，因为蒸制后会更干，如果搅拌好的是搅拌起来有阻力的面糊，那就可以了。

4、把盆放入蒸锅的篦子上大火蒸20分钟左右，盆拿出放至温热时，用刮刀抠出面团，放置在防粘的案板上，戴上一次性手套，在揉团成型的过程中要少量多次加入额外的植物油，直至面团光滑即可，多加油可以防止橡皮泥变干。

5、可以提前从网上买些食用色素，价格也不贵。把面团搓成长条后，用刀切成大小适中的面剂子，滴入自己喜欢的颜色，继续揉搓，直至颜色均匀，橡皮泥就做好了，后续要用保鲜袋密封，以免变干。