Question

分光光度计测定蛋白质含量的依据是

Answer 1

分光光度计测定蛋白质含量的依据是蛋白质紫外吸收的最 *** 长280nm。

分光光度计，就是利用分光光度法对物质进行定量定性分析的仪器，由光源、单色器、样品室、检测器、信号处理器和显示与存储系统等组成。

分光光度计的测量范围一般包括波长范围为380~780nm的可见光区和波长范围为200～380nm的紫外光区，具有分辨率高、杂散光低、稳定性/可靠性强、分析更加准确等特点。该仪器是食品厂、饮用水厂办理QS、HACCP认证的必备检验设备。

蛋白质定义：生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。

某物质由多少蛋白质组成，叫蛋白质含量多少。