Question

土豆发青去掉皮能吃吗

Answer 1

土豆发青去掉皮能吃吗

土豆储存需要通风透气，最好不见光，不能风透气有可能会烂，晒到太阳的土豆就会发青了，发青的土豆龙葵素含量多，吃了对身体没有好处了，可以说是有毒了，青了最好不要吃了，发牙发青的土豆最好都不要吃了，少买尽快吃完

你好，
绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5～6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃道黏膜有较强的 *** 性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状

土豆放时间长了，会发青发绿，如果不太严重，就把发青的地方多扔掉一些，其它地方的可以吃；如果发青发绿严重，最好别吃了，已经变质了，对身体不好。

如果没发芽的话没有什么问题，在削皮的时候注意点，里里如果有变色的地方尽量都削掉，留颜色正常的食用。

土豆发芽且皮发青能吃吗

土豆是营养价值很全面的食物，既可作蔬菜吃又可做主食吃。
但土豆皮和发的芽是有毒的，要刮掉皮吃，发芽的部位要连芽根部一起挖掉，因为发芽部位的土豆产生了一种叫龙葵素的神经毒素。
把皮和芽根部一起去掉还是可以吃的。土豆不能凉拌和生吃，必须做熟才能吃。

土豆表皮发青了能吃

土豆变成绿色的成分主要是龙葵碱，这种生物碱有毒，不可以吃。
龙葵碱不溶于水，所以用水泡的效果不是很大，但是你完全可以把绿色的部分削掉，剩余的正常颜色的部分土豆依然可以放心食用，尽管龙葵碱不溶于水，切好的土豆丝或片，还是用水焯一下再继续下一步的工序比较保险。
土豆是很好吃的块茎类蔬菜，平常最大众的吃法就是醋溜土豆丝，柿子椒炒土豆片，土豆块炖牛肉，在德国，土豆是他们的主食。

发青的土豆能吃吗

不能吃， 已经发青，或发芽的土豆都不能吃。土豆已经含有毒素，食用后会中毒。

猪能吃发青的土豆吗

当土豆颜色变绿或发芽时，会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，导致死亡。
所以，猪也是不能吃的。

土豆表皮发青煲排骨汤能吃吗

土豆表皮发青，不发芽可以煲排骨汤一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用

发青的土豆和发芽的土豆能吃吗

不能，发芽的部分是有毒的，发青的部分吃起来是麻的。
最好不要挑选这样的土豆，把身体吃的不舒服了，节约的那几毛钱看病都不够呢！