Question

真空包装的肉能保存多久呢？

Answer 1

6天到18天。
真空包装食品一般能保存1～12个月,根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同,保存的时间也不同。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气,抑制微生物的生长繁衍,并且避免了食物的氧化。一般而言,新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天。真空包装后,可以延长到6天,有的可以延长到18天。果被可以保存的时间较久,甚至超过十二个月。
真空的含义是指在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态，是一种物理现象。在“虚空”中，声音因为没有介质而无法传递，但电磁波的传递却不受真空的影响。

Answer 2

真空包装的鲜猪肉常温保存夏天可以存放一周左右。

真空包装袋的肉的保存时间，会受真空包装袋材质及加工，储藏环境的影响而有所不同。

以下以普通尼龙材质真空袋为例，真空包装袋的肉常温保存夏天的话一周左右，如在包装时经过经过杀菌处保质期可达15天左右，如果在冬天的话能保质一个月左右。要是能配以冷藏，保质时间会更长。可达1-3个月。

真空包装的好处：

1、使用方便。真空包装袋可以方便、安全地打开。食用时，即可打开袋子里的食物进行食用，甚至无需加热即可食用。

2、贮运方便。真空包装袋材质轻，可叠合，占用空间小，节省贮运费用。

3、节省能源。真空包装袋袋由于较为轻薄，包装是通过杀菌效果，所耗能要比铁罐要少30~40%。

4、保存时间长。真空包装的食品，无需冷藏或冷冻，寿命稳定，可与金属媲美，便于长期使用。

5、保持食品的色、香、味、形。真空袋较薄，在短时间即可达到灭菌要求，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。