Question

醉枣的正宗做法

Answer 1

家庭醉枣的制作方法：

所需食材：白酒，冬枣。

步骤：

1、选取颗大饱满而且没有伤痕的大枣，洗干净，在阳光下摊开凉干。

2、准备好装枣的瓶子，要能密封的，把枣一个个地刷上酒，放后瓶里。

3、装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起。

4、将做好的醉枣放在阴凉处，隔两天把瓶子晃一次。

5、半个月后，打开盖，好浓的酒香，醉枣就可以吃了。

Answer 2

一、食材：红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。

　　做法：酒枣的制作重在选枣，我们选用的食用枣一定不能有磕碰、裂痕等，因为很可能引起变质。并且枣最好不要见水，用干净的毛巾把枣擦干净后放在与一个篮子里，枣子中倒入白酒浸泡均匀后，装在陶罐或玻璃容器中，密封一个月左右就可能食用了。一般来说，保存的好的酒枣只要不轻易开罐，那么是可以保存很长时间的。大约可以保存到第二年下枣的时候。

　　二、1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用。

　　2、将度数较高的白酒倒在大碗中。

　　3、用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。

　　4、将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。

　　三、1、小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒。

　　2、然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒。然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒。把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可。

Answer 3

一、食材：枣2000克、白酒500克

二、制作方法与步骤：

1、枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的，用清水洗净过滤掉水

2、在阳光下摊开晾干

3、准备好装枣的瓶子，要能密封的

4、把枣一个个地刷上酒，放后瓶里

5、装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起

6、依次做好其它两瓶，然后放在阴凉处，隔两天把瓶子晃一次

7、半个月后，打开盖，好浓的酒香，好吃的醉枣即可拿出来吃了！