Question

肉片炒青椒怎么做才好吃？

Answer 1

用料：青椒250克、白皮蒜2瓣、猪肉180克、玉米淀粉1小勺、1-2勺料酒。

做法：

1、青椒洗净，去籽后，切成小块；

2、瘦肉切片；

3、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；

4、待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；

5、下青椒翻炒，1-2勺料酒，加一点水；

6、待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；

7、出锅，装盘。

Answer 2

肉片炒青椒的做法

1.青椒洗净后用手撕开理想大小不规则块,切成条再切成正方形块,用刀斜着切,切成厚的青椒片。

2.猪肉洗净切片；先把准备要切的肉块洗净，整好形，用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中，再把肉块放入冰箱冷冻室里，冻半小时左右，最后准备一把锋利的大刀，按着猪肉的纹路来切即可。

3.油温5成热下肉炒变浅，姜片炒香，花椒面生抽适量。加姜和花椒具有舒筋活络、降逆止呕、补肾纳气的作用。

4.下入青椒大火快入翻炒，加盐调味。

5.盛出装盘。

Answer 3

肉片炒青椒这样做才好吃：
1、主料： 猪肉(瘦)100克，青椒200克。调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，酱油5克，淀粉(豌豆)10克，花生油50克。
2、将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。
3、锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。

Answer 4

青椒去蒂去籽切块，里脊肉切大片，放入料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺拌匀，放入食用油1勺再次拌匀腌制片刻。
2️⃣炒锅放油烧热，下入腌制好的肉片煸炒至变色后盛出。
3️⃣炒锅留少许底油，放入青椒块翻炒均匀，放入生抽2勺，蚝油1勺，盐少许翻炒均匀，最后放入肉片翻炒均匀出锅。

Answer 5

肉切片,青椒我喜欢切块，切些葱末，锅里放油少许，油开后先放葱末，再放肉片，肉片熟后放入青椒块，加些盐、少许酱油上色。炒到青椒有些发软了加些味精出锅即可！！！！！！！