Question

肉蒸米饭的做法

Answer 1

肉蒸米饭需要准备的食材：五花肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、葱、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐，米。

1，首先把五花肉切成小块，然后放在热水里过一下，洗干净备用。

2，然后把准备好的胡萝卜、土豆、杏鲍菇分别进行处理，切成块。

3，然后在锅里加上少量的油，放入几粒冰糖，如下图所示。

4，冰糖融化成糖色，放焯过水的肉，关小点火，油会四溅，把葱姜花椒放进去翻炒。

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5，肉都上色以后，放入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒一小会，加热水没过肉，放盐煮开关火。

6，然后把做好的五花肉放入电饭锅中，把刚才淘好的大米一起放到电饭锅中，按煮饭，跳闸以后，再按煮饭，然后就可以了。