Question

螺旋藻是什么？该如何食用，买的时候如何鉴别？

Answer 1

分类: 生活 >> 生活常识
解析:

什么是螺旋藻

螺旋藻是一种比较原始的藻类，在地球上已生活了35亿年，是最早进行光合作用的生物之一，它从诞生之日到现在基本上保持着原来的面目，故称之为活化石。

螺旋藻的营养价值

1、螺旋藻几乎囊括了人类希望从自然界获得的各种营养元素。它是迄今为止有记载的营养成分最充分、最全面、最均衡的天然营养食品。（每一克螺旋藻干品所含的营养成分，相当于1000克新鲜蔬菜所含的营养成分）。

2、螺旋藻中优质蛋白质含量高达60%-70%，是大豆的2倍、肉类和蛋类的3-5倍，它是迄今发现的蛋白质含量最高的物种之一。

3、螺旋藻中维生素含量极为丰富，它是科学界公认的维生素宝库。

4、螺旋藻含有人体所必需30种元素中的26种元素，其中包括11种常量元素和15种微量元素。

5、螺旋藻中γ-亚麻酸能促进钙质吸收，提高免疫力、防止代谢紊乱；同时它还是合成前列腺素白细胞介素的前体物质。

6、螺旋藻中独具的藻蓝蛋白和藻胆蛋白不仅能全面提高人体的免疫力，还有抑制肿瘤的功能。

7、螺旋藻蛋白质中具有能强烈地 *** 人体细胞增长的拟生长因子，它可有效地促进人体的生长发育。

螺旋藻的医用价值

1、抗衰老：体内自由基含量的增加是人体走向衰老的重要原因，螺旋藻中含有超氧化物歧化酶（SOD）可有效地清除自由基。

2、补血：螺旋藻所含的多糖及藻蓝蛋白能直接 *** 骨髓造血，这正是其他补铁制剂所不具备的优势。

3、提高免疫力：螺旋藻可调节人体生理机能、促进新陈代谢。

4、对肠道内益生菌群增殖有促进作用。

(1)抗疲劳：美国、墨西哥等国已将螺旋藻作为奥运会选手服用的食品，它能在不增加体重的情况下提高体能。

(2)降血脂：螺旋藻有显著的降血脂作用，可减少动脉硬化性血管疾病的发生。

(3)抗辐射：螺旋藻高效的抗辐射功能，使其成为各国核实验工作者的优良食品。

螺旋藻的另一个优良品质是极易被人体消化和吸收。迄今为止，还没有任何一种食物可以给予人类提供如此全面、丰富、均衡的营养，而且它与其它食物的充分互补性及其食用的安全性使螺旋藻成为人类不可多得的健康之宝。

如何鉴别螺旋藻优劣

目前本市保健品市场上螺旋藻产品种类繁多、价格悬殊。如何选择质量优、价格合理的螺旋藻，是每位消费者最关心的问题。专家认为，购买优质螺旋藻应注意以下指标。

1．外包装上应有国家卫生部的批准文号，并清楚地标明该产品的保健作用。国家每年要对原批准合格的螺旋藻生产企业重新进行审核，每一批出厂产品都要接受卫生部门的检疫，营养成分和卫生指标不合格的不能进入市场。2．产品外包装上一定要有品名、厂址和商标，切忌选用三无产品。3．包装应完好。包装是产品质量的保护层，如果不符合国家规定，很容易造成螺旋藻营养成分的流失和变质。优质螺旋藻应有单独小包装，开启后能当天服完。4．认准国家绿色食品认证标志。只有经过认证的螺旋藻产品，才能从生产、加工、运输等各个环节保证产品质量。5．注意价格。优质螺旋藻的价格应以克来计算，切忌只用片来衡量。因为目前市场上每片的螺旋藻含量差异较大，有的仅0．2克，有的却0．5克。云南绿A生物工程有限公司出产的绿A螺旋藻精片，是国家批准的绿色保健食品。