什么食物含锌最高？最容易吸收？
牡蛎，海带，紫菜等海鲜类食物，猪肉，鱼肉，驴肉，羊肉等肉类食物，大白菜，茄子还有水果都可以来补充锌元素，且容易吸收。
日常饮食中含锌高的食物有很多，如:海产品，动物性食物、植物性食物等。牡蛎是这个地球上含锌最高的食物，根据不同的牡蛎种类，每100克牡蛎中含锌16-182毫克。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，比如说肉类中锌的吸收率可以高达30~40％之多哦，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、以防锌缺乏。
除了牡蛎，还有动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝，墨鱼干、螺、蘑菇等都是富含锌的食物。
鱼是含锌高的食物，所以在日常生活中我们可以多吃鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素，还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。
_肉就是含锌高的食物之一。_肉的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉的制作方法有很多，例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝等等，我们可以将瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬汤食用，这样更有助于吸收。
猪肝也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝，建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。
一、牛肉。
每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
二、腰果。
1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
三、鸡肉。
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
四、芸豆。
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
五、杏仁。
1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
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扩展资料：
缺锌有哪些表现
以下10中表现，只要符合三种，就可视为缺锌。
1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；
2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；
3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；
4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；
5、指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；
7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；
8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；
9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等；
10、口腔溃疡反复发作。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0908/c21471-27555366.html"target="_blank"title="人民网—锌能增强免疫力，五种食物最补锌">人民网—锌能增强免疫力，五种食物最补锌
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1027/c85914-25915873.html"target="_blank"title="人民网—缺锌有哪些表现如何正确补锌？">人民网—缺锌有哪些表现 如何正确补锌？
