西红柿鱼的做法 最正宗的做法

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老王的生活分享
高粉答主

2022-09-27 · 专注于分享生活小技巧。
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番茄鱼最正宗的做法如下:

1、青鱼洗净,去除鱼骨,切片。

2、切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

3、番茄洗净,切丁。

4、热油锅,放入葱姜炒出香味,放入鱼骨煎。

5、加入2大碗的热水。

6、大火煮至汤奶白,大概要5分钟左右,盛出备用。

7、热油锅,放入葱姜炒出香味,再加入番茄酱炒出香味。

8、加入番茄翻炒。

9、炒至番茄出汤汁。

10、加入刚才熬出的鱼汤,加入1勺盐,2勺糖再加少许的胡椒粉。

11、开小火,放入鱼片。

12、全部放入后,开大火煮至鱼片煮。

13、出锅,撒上葱花。

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