Question

茄子的家常做法，只多这一步，不用油炸，不油腻，好吃到停不下来

Answer 1

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。是家里餐桌上一年四季经常食用的食材，茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸，教你茄子的家常做法，只多这一步，不用油炸，不油腻，味道也香，只需比平时炒菜多一步，颜色红亮，特下饭，好吃到停不下来，下面看看我是怎样做的吧

【肉丝尖椒烧茄条】材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

1.茄子和尖椒去蒂，洗净

2.将茄子切成比筷子稍粗些的条

3.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制