洋葱的功效与作用
核心功效
预防便秘,杀菌消炎,缓解尿频
功效作用
1.预防便秘。洋葱中含有一些纤维素，可以加速胃肠蠕动，有效缓解便秘和预防结肠癌。
2.杀菌消炎。洋葱中含有多种天然杀菌成分，能够消除金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、流感病毒、痢疾杆菌等人体内的致病菌。食用后可以消除人体内的致病菌，预防各种疾病。
3.缓解尿频尿急。对于男性的前列腺肥大或者前列腺增生、尿频、尿急，洋葱能改善前列腺的微循环状态，缓解小便尿频、尿急之类的症状。
4.净化血液。洋葱有净化血液的功效，它能清除血液中的各种毒素，还能提高血液的高纤溶活性，从而净化血液，降低血压和血脂。
5.降低血糖。洋葱是一种可以降低血糖的食物，它对血糖有双向调节作用。不仅能防止血糖过低，还能降低过高的血糖，可以预防糖尿病的发生。
适宜人群
高血压患者,动脉硬化患者,心血管疾病患者
禁忌人群
皮肤瘙痒性疾病患者,眼疾患者,胃病患者
不宜同食
1.海带
洋葱内的草酸和海带中的钙容易产生结石，对身体健康不利。
2.蜂蜜
洋葱与蜂蜜大量长期同食易对眼睛产生损伤。
食用方法
1.洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、鸡蛋。做法：鸡蛋打散少许油下锅煎炒散捞起备用，锅里倒少许油放洋葱炒断生，倒入鸡蛋翻炒均匀，倒入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油收汁即可。
2.洋葱炒土豆
食材：洋葱、土豆、五花肉。做法：土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋葱继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，加盐、鸡精，盛起装盘。
营养价值
洋葱是日常生活中常见的蔬菜，洋葱的营养价值对健康大有益处。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。具有一定的利尿、祛痰、散结、润肠、解毒、杀虫的功效。能有效增强人体免疫力，并能加快内分泌速度，消除代谢问题引起的水肿，有助于增强机体免疫力，降低血压，提神醒脑。另外，洋葱中的硒是一种非常好的抗氧化剂，可以降低患癌症的风险。
