Question

腊肠可以怎么吃

Answer 1

腊肠可以和西蓝花、四季豆、青椒、香菇等配着吃。

具体做法如下：

1.将腊肠切片，辣椒洗净切片；

2.姜蒜切小片

3.热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香

4.倒入辣椒炒至半熟

5.倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可

拓展资料

腊肠辨别方法

一、优质腊肠

腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；

脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；

切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

二、劣质腊肠

色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。

（资料来源：腊肠——百度百科）