Question

鸡蛋与鸭蛋的区别有哪些

Answer 1

一：物种不同

鸡蛋是鸡下的蛋，鸭蛋是鸭下的蛋

二：外观不同

鸡蛋壳红色白色，鸭蛋青色，鸭蛋大小较鸡蛋能大一些

三：营养不同

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，脂肪含量超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。鸭蛋的矿物质含量比鸡蛋多。特别是铁和钙更丰富。

四：中医性能上的不同

鸡蛋:蛋清性微寒而气清,蛋黄则性温而气浑.蛋清能益精补气,润肺利咽,清热解毒,治伏热,目赤,咽痛音哑,等症,蛋黄能滋阴润燥,养血息风,治下痢.吐血,心烦难眠,胎漏下血等症。

鸭蛋:具有养阴清肺,补心止热之功能,适宜于咽喉育及泻痢之人食用 

扩展资料：

鸡蛋和鸭蛋的禁忌：

鸡蛋：高血压,高血脂和冠心病患者，每天不超过一只为宜.患有高热,腹泻,肝炎,肾炎,胆结石的人应忌食鸡蛋,或以少食为好.因为高蛋白会影响食欲,增加肝脏负担,不利泌尿系统的新陈代谢。

鸭蛋：鸭蛋腥气较重，不宜吃得过多。食用时还应配些姜末和醋，以解其毒。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。

参考资料来源:百度百科-鸡蛋

参考资料来源：百度百科-鸭蛋