Question

螃蟹如何保存最好？

Answer 1

（1） 用冰箱冷藏
买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要按整齐的排列摆放，最后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了，这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候，需要将螃蟹解冻。
（2） 可以养起来
如果能保证在三到五天内吃完，可以将活蟹暂时养起来，就是用一个大的容易加水养起来，注意不要加太多的水，只需要漫过螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是为了保湿，太多的水会让螃蟹因缺氧而死，不过需要给它喂食一些食物，如鸡蛋、芝麻等。其次，还要注意水水桶不要盖住，每天检查螃蟹的新鲜度，把活力不足的螃蟹吃掉。

Answer 2

要保存螃蟹保持新鲜，以下是一些方法和建议：

1. 存放活蟹：如果您购买的是活蟹，最好在购买后尽快处理。将活蟹放入透明塑料袋中，然后将袋子放在冰箱的下层保鲜室中。在保鲜室的温度和湿度控制下，螃蟹可以保持活力更长时间。

2. 沉浸在冰水中：将螃蟹放入带有冰块和冷水的盒子或容器中。冰水能够保持螃蟹的新鲜度并减缓其新陈代谢。请注意，螃蟹不应完全浸泡在水中，以避免淹死。

3. 笼屉蒸煮：将螃蟹放在蒸锅或大锅的笼屉中蒸煮。蒸锅中的水不要接触到螃蟹，以防止它们变得过湿。蒸煮螃蟹可以保持其鲜美和口感。

4. 餐巾纸包裹：将新鲜螃蟹包裹在湿润的餐巾纸中，然后放入冰箱中的保鲜室。餐巾纸可吸收多余的水分并保持螃蟹的湿度。

无论使用哪种方法，都应定期检查螃蟹的状态。如果螃蟹出现异味、变色或有异常的外观，可能表示螃蟹已变质，请不要食用。

请注意，以上方法适用于暂时保存螃蟹的新鲜度，并且最好在1至2天内食用完毕。对于已煮熟的螃蟹，建议在冷藏状态下最多保存2至3天。

Answer 3

如果是刚买回来的活螃蟹做短暂保存，可以选择冰箱冷藏法。
【原材料准备】：湿毛巾、冰箱
【步骤】：
1.将螃蟹的脚用绳子捆起来，以可以减少螃蟹的体力消耗，延长它的寿命。2.在螃蟹身上盖上湿毛巾，保持湿度。3.将冰箱温度调至3-6度。
如果是买回来后，想做较长时间的保存，可以选择室内养活法。
【原材料准备】：水盆、火腿肠碎末、小鱼或者虾皮【步骤】：
1.将螃蟹的脚解绑，再放进盆里，注意不要层叠。2.往盆内加水至螃蟹嘴巴的位置，注意不要加越过嘴巴，水太深螃蟹会缺氧窒息而死。3.将螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。4.到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做。
【注意】：
1.储存到第四天时可给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮保证活性。
2.注意每天检查螃蟹，及时吃掉活力不足的。